蒜泥小龍蝦（Magimix瑪捷斯版）

龍蝦季馬上要來了，饞蟲早已按耐不住！這裏分享最喜歡的蒜泥小龍蝦，用magimix做妥妥的hold住。

我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房 ！❤️

需要可聯繫微信：paradise_kor

用料  

蒜泥小龍蝦（Magimix瑪捷斯版）的做法  

1. 蒜瓣用食物處理器打5秒打成蒜泥

2. 主鍋一字刀，設定烹飪-煸炒10分鐘/速度3/160度，熱油1分半左右，下入蔥姜、京蔥、蒜泥、郫縣豆瓣醬（不要辣可以不加）爆香2分鐘，下入小龍蝦繼續炒至變色

3. 倒入一瓶啤酒（剛好沒過食材即可）香葉，設定烹飪師20分鐘/1A/140度，最後5分鐘時下入鹽、糖、蠔油、雞汁，開小蓋略收汁，完成即可上桌

小貼士

這樣一盤蝦尾大約有4斤左右的小龍蝦，供參考