肉片炒山藥

山藥具有健脾養胃，益肺止咳，降低血糖的作用。

用料  

肉片炒山藥的做法  

1. 山藥洗淨去皮，切成斜段。

2. 再切成菱形片。

3. 泡入清水中，避免氧化變黑。

4. 鍋中燒開水，水開後倒入山藥片焯水。

5. 2分鐘後撈出，放入涼水中過水，撈出備用。

6. 準備其他材料：青椒切塊，豬肉切片，蔥花切碎。

7. 鍋熱後倒入植物油，放入蔥花。

8. 煸炒幾下後倒入肉片。

9. 炒至變色後加入六月鮮特級原汁醬油。

10. 煸炒均勻。

11. 倒入青椒片煸炒。

12. 倒入山藥片，煸炒均勻。

13. 放入適量鹽。

14. 翻炒均勻。

15. 裝入盤中。