豆腐的第N種吃法～豆腐丸子

每次帶兒子去買菜，他總讓我拿塊豆腐，他非常喜歡豆製品😎，除了給他做豆腐魚湯，肉末豆腐，雞刨豆腐（雞蛋炒豆腐，特別好吃，適合小孩），煎豆腐，釀豆腐，白菜燉豆腐，茄汁海鮮菇豆腐湯，蛤蜊豆腐湯，涼拌豆腐，吃不完的放冰箱做成凍豆腐接着燉白菜🤣，最近做的豆腐丸子，也深得兒子喜愛，重要的是我也愛吃。

用料  

豆腐的第N種吃法～豆腐丸子的做法  

1. 準備半塊或一塊豆腐，我這豆腐感覺比老豆腐嫩，比嫩豆腐老，如果要做還是老豆腐好點。

2. 將香菇，上海青，胡蘿蔔洗淨切碎，大蔥也切碎，我兒子不喜歡蔥味，我沒放，放了味道會更好。

3. 把豆腐放到大碗裏用擀麪杖或者你能想到的工具弄碎，豆腐這麼好欺負，戴一次性手套捏碎也是可以的。

4. 放一個雞蛋。

5. 放適量麪粉，麪粉的量只要你丸子最後能成型就行，多點少點無所謂，我這一勺50g左右。

6. 攪拌均勻。

7. 放入準備好的菜末，加適量鹽，五香粉攪拌。準備開火啦～

8. 可以戴手套搓成小丸子，但一會要搓，一會又要翻動鍋裏的，有點不方便，我用了下圖這個小工具，有點像弄蝦滑的東西。

9. 這個就是不會弄那麼圓，自己吃顏值無所謂。

10. 油燒熱後，小火慢炸，我不想炸完剩很多油，就倒了大概沒過鍋底的油（但沒不過丸子）然後把鍋傾斜一下炸。哈哈🤪

11. 炸一會，上色就差不多了，都是好熟的食材，實在不知道炸多久，你嘗一下也可以的，不過不要輕易嘗試，可能半盤子就沒了😏

12. 香噴噴～😋

13. 兒子非常給面子～我倆搶着吃，哈哈～一會就光盤了～