家常茄丁 食譜坊 家常菜 1.25W 大中小設定文字大小 兒子點菜，簡單又好吃。下飯特棒！ 用料 茄子 個 蒜 瓣 尖椒 個 豬肉末 克 鹽 克 味精 一勺 家常茄丁的做法 茄子切丁，沸水抄一下，濾幹待用。酸，尖椒切碎，待用。豬肉末可以買也可以自己剁。 少量油下肉末炒香至出油，放少量老抽上色，然後下酸，尖椒碎下去，炒出香味後，倒入茄丁，加鹽。因未放生抽，鹽味要放足，按各人口味加適量，炒至茄丁水分蒸發，香味四溢後放入味精，關火起鍋就可以了。 TAG標籤：家常 茄丁 好吃 家常茄丁 #
