只加鹽的爽口木耳山藥

遇見的不早不晚，就在此刻…

孩子舅舅臨時打電話說休息到家裏吃飯，白色、黑色、紅色、綠色、黃色，剛好都有，就你們了…

用料  

只加鹽的爽口木耳山藥的做法  

1. 1.備菜

2. 2.少許豬肉備用炒油渣

3. 3.山藥、胡蘿蔔切片，木耳泡開，水燒開，三種一起放水裏焯一下，大概半分鐘就好了，再到涼水裏衝一下備用。

4. 4.鍋裏放少許油，再把生薑、豬肉下鍋炒成油渣，這裏可放少許鹽防止濺油。

5. 5.過好水的菜下鍋翻炒，再放適量鹽，最後放蔥段。

6. 6.清爽、可口的山藥木耳就完成了。

小貼士

1.山藥有兩種，一種燉湯的老山藥口感粉粉的，另一種脆脆的，適合炒着吃，這是第二種；
2.焯水可以使山藥外面粘粘的澱粉狀少一些，不粘鍋；
3.胡蘿蔔是配色用，一截大概5釐米就夠了。