蘆筍香煎鱈魚

嗨！我是睿爸！
       鱈魚 肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱爲餐桌上的“營養師”。
       今天睿爸爲大家分享這道“蘆筍香煎鱈魚”的做法，其中用到的蘆筍也是富含了人體所必需的各種氨基酸，寶寶多吃有助於生長髮育及智力視力的提高。而且鱈魚的脂肪含量非常低，也是非常不錯的瘦身食材哦，小夥伴們不妨趕緊跟着睿爸一起動手試試吧。

用料  

蘆筍香煎鱈魚的做法  

1. 食材圖

2. 檸檬切片，放到鱈魚上，擠上一點檸檬汁
   醃製一會，去腥

3. 蘆筍切成三段，備用

4. 香菇切成小丁，備用

5. 熱鍋，加入適量橄欖油
   放入鱈魚，煎至兩面熟透

6. 之後，加入蘆筍段
   再煎幾分鐘

7. 蘆筍、鱈魚
   出鍋、擺盤

8. 製作芡汁
   起鍋，加一點油，加入香菇丁翻炒

9. 待香菇出香味後
   加入生抽、清水、澱粉水、食鹽
   煮至濃稠

10. 煎好的鱈魚淋上芡汁

11. 鮮美飄香的鱈魚就做好了，可以慢慢享用啦！

小貼士

適合對象：十二個月及以上食用、對以上食材不過敏