蔥炒扇貝肉

用料  

蔥炒扇貝肉的做法  

1. 蒜拍碎，蔥切絲
   1⃣️新鮮的扇貝洗淨後，水開放1勺鹽煮3分鐘，大概殼都開啟了就撈出
   2⃣️剝出扇貝肉，把黑色砂囊摘下來
   3⃣️用水再清洗幾遍扇貝肉，控水備用

2. 起鍋熱油，油熱下去蒜碎，炒香

3. 放入扇貝肉，放1勺料酒翻炒幾下

4. 放1勺生抽，1勺蠔油，1勺蒜蓉辣醬，1/4十三香，翻炒至湯汁收幹

5. 再放入蔥絲，1/4雞精，翻炒2分鐘

6. 出鍋裝盤即可