下飯魚香肉絲
一直想做魚香肉絲，但是一直怕毀了這道菜，疫情最近又鬧起來了，外賣的路是給我斷了，果斷自己做，居然很簡單，超快手！
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 姜 | 一丟丟 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 肉絲 | 半碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 大蔥 | 一丟丟 |
| 香醋 | 適量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
下飯魚香肉絲的做法
青椒，木耳，洋蔥和胡蘿蔔都切成絲
![下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肉切絲後過一下油，變白就可以了，撈出備用（也可以用澱粉抓一下，更嫩一些）
![下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱油，加蔥薑蒜炒香，加入豆瓣醬，再加入胡蘿蔔絲，炒軟以後加入其他菜菜
![下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
關於料汁：生抽，醋，糖，鹽，具體的比例自己嘗，因爲每個人喜歡的味道都不一樣，酸酸甜甜又不太鹹就好了，味道調好後加入澱粉和一點點水，攪拌均勻就可以了。把料汁倒進鍋裏，均勻的和肉菜接觸，收汁就完成啦
![下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
夏日開胃必備～一起來長胖吧，哈哈哈哈哈
![下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "下飯魚香肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
