韭菜盒子超簡單版

用料  

韭菜盒子超簡單版的做法  

1. 準備一把韭菜，洗乾淨

2. 將韭菜切成1釐米左右

3. 準備麪粉（今天麪粉拿的有多了」，量隨意，多餘的可以拿來做其他的哈

4. 加入少量鹽，這樣麪皮有點鹹香味

5. 加入一勺油，我加的是玉米油，花生油也行的

6. 好了。準備燒一壺開水。記住是開水

7. 準備一雙筷子，慢慢倒入開水，一次倒一點點。要分多次倒，每倒一次開水，就用筷子攪拌。像我這樣，攪拌成絮狀。沒有明顯的乾粉就可以了，我一般習慣都是用開水，最後一點點乾粉我用涼水，不過都用開水也一樣的，有些人說一半開水一半涼水，這個也是可以的，我都試過，個人覺得都一樣

8. 然後下手揉成團，如果太溼了，沾手的話可以再加一些麪粉進去揉

9. 揉好之後用保鮮膜包起來，醒發15分鐘或者更久，就是一晚上都沒問題的哦

10. 在麪糰醒發的時間，我們來準備餡料，打一個雞蛋，雞蛋鴨蛋都成的

11. 先煎蛋，然後弄成碎碎的，

12. 用碗盛着待用

13. 然後鍋里加油，倒入一開始切好的韭菜，加點鹽，加點耗油或者醬油都成，調味，再倒入雞蛋沫翻炒均勻。用碗盛着待用。我一般習慣餡料炒熟，沒試用生的直接包

14. 好啦，面醒發好以後，揉成條，切塊，韭菜盒子就是超大號餃子🥟，

15. 擀成圓形○。原諒我這次沒弄好，不過這不影響口感的哈哈，然後將餡料加一邊，對摺起來，像包餃子一樣

16. 邊是這樣摺疊的

17. 包好啦

18. 下鍋煎成2面這樣就可以

19. 對半切，裝盤

20. 超級好吃，外皮很脆

21. 今天麪粉拿多了，多餘的麪糰我做了香醬餅和手抓餅😊