簡單好吃的韭菜菠菜盒子
現在春夏交接,沐浴着陽光的菠菜韭菜長勢旺盛,價格便宜,餡餅是我的最愛,安排起來
用料
韭菜 | 100克 |
菠菜 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
蝦皮 | 一把 |
麪粉 | 適量 |
鹽,油,生抽,香油,十三香,胡椒粉 | 適量 |
簡單好吃的韭菜菠菜盒子的做法
面和好,提前醒發半小時
韭菜洗淨
菠菜焯水
雞蛋中滴入香油,幾滴水,炒熟切碎,放適量鹽,生抽,十三香,胡椒粉,蠔油,香油,攪拌均勻
韭菜、菠菜切碎,放一大把蝦皮,先不拌,免得出水不好包
面切好劑子,擀皮擀好,然後拌餡
開始包啦,多多放餡,皮薄餡大才好吃
平底鍋放油,不需要太多,開始烙,注意看着不要糊了
烙熟了,不油膩,脆脆的也不硬
咬開是這個樣子的,有菠菜的水靈,韭菜的香味,還有蝦皮補補鈣,很好吃😋
小貼士
1.面偏軟會更好用
2.菠菜焯水後攥一下,免得水太多