韭菜盒子（簡單易學）

用料  

韭菜盒子（簡單易學）的做法  

1. 肉末加薑末，適當耗油，料酒，鹽炒熟晾涼。 雞蛋炒成凝固撈出晾涼切末。

2. 韭菜切碎拌入肉末和雞蛋末中，加入蝦皮，倒入香油攪拌。（在準備包時候再放入鹽，以免出水）

3. 開水和麪，醒面10-15分鐘至光滑。

4. 把麪糰切開分成大小相等的麪糰後擀成中間厚兩邊薄的麪皮。

5. 包入拌好的餡料後像包餃子一樣把菜盒子包起來。

6. 下鍋煎制，蓋上鍋蓋後兩面各2分鐘出鍋。