清香四溢的蒜薹炒鵝蛋~

鵝蛋若直接煮熟食用，會帶有一點腥味。這類味道比較重的蛋類通常的做法是醃製，但是“保溫杯裏泡枸杞”的精緻豬豬女孩怎麼能吃這麼不健康的醃製食品呢
~>-<~
思來想去，還是讓食材自己一物降一物吧
蒜薹是我最不喜歡吃的一種蔬菜，但是當鵝蛋與蒜薹巧妙結合的時候，食材的味道竟然碰撞出了不一樣的火花。

用料  

清香四溢的蒜薹炒鵝蛋~的做法  

1. 將蒜薹切段

2. 鵝蛋打入碗中，打散

3. 鍋內放寬油，油熱後倒入鵝蛋（煎蛋的時候多放一點油，蛋的口感會變好很多哦）
   用筷子輕輕攪拌，不要將鵝蛋打散，以免鵝蛋內吸入過多的油脂，待鵝蛋基本凝固後盛出

4. 鍋內留少許油，將蒜薹放入煸炒，待蒜薹微微變色後加入鵝蛋，  
   加入少許清水、鹽和自制的雞精
   一邊翻炒一邊打散鵝蛋

5. 出鍋啦！

小貼士

自制雞精好吃又健康，如果有朋友對自制雞精的製作方法感興趣，可以關注Zancy的個人公衆號，“粥粥的日食記” 在後臺回覆“自制雞精”領取哦~