豆瓣醬炒四季豆

常做的一道家常菜，用的是郫縣豆瓣醬，不是很辣，適合不吃辣的人羣。

用料  

豆瓣醬炒四季豆的做法  

1. 將四季豆按自己的喜好切好後，用開水煮沸後撈起瀝乾；因爲四季豆直接炒的話不容易炒熟，很容易植物毒素造成生理不適。

2. 豬展肉切絲並用醬油，少許鹽和生粉醃製十來分鐘。

3. 熱油，爆香蒜頭。下豬展肉肉絲炒至變色後加入四季豆翻炒。

4. 最後加入豆瓣醬炒熟，即可出鍋。其實豆瓣醬也可以在曝香蒜頭的時候下，看個人喜好。