【可樂+話梅，就能做糖醋排骨】

不用炒糖色，不用鑽研糖醋比例，就用超市買的可樂+話梅，做出顏色、味道都漂亮的糖醋排骨，還多了幾分果香。真意外啊，很多看似複雜的東西，動動腦筋，就有簡單的方式實現。強烈建議你一定試一下，驚豔。先馬後看吧。

用料  

【可樂+話梅，就能做糖醋排骨】的做法  

1. 準備好食材，如果你的排骨多或少，按比例增減即可。

2. 處理食材，排骨剁小塊洗淨，蔥切斷、姜 切片。

3. 冷水下鍋焯水，撇去浮沫，水清澈後再煮5分鐘，撈出瀝水。

4. 炒排骨：鍋內入普通磁勺2勺底油，放入香料、蔥薑蒜和排骨。

5. 中火煸炒，至排骨有一點點焦黃。

6. 燒排骨：排骨有一點焦黃，倒入可樂，要沒過食材，2斤排骨我用了大可樂半瓶。
   
   然後入瓷勺5勺醋、幾塊冰糖、半勺鹽、兩勺鮮味醬油，一袋話梅。

7. 攪勻，蓋上鍋蓋，中火燒10分鐘。

8. 時間到後，挑出蔥蒜，不然一會該爛了，影響口感。

9. 轉大火，翻炒收汁。

10. 汁基本沒了，烹入2瓷勺米醋，馬上關火。

11. 裝盤，撒白芝麻，漂亮。