香噴噴簡單的麻辣小龍蝦飯

好吧又是一道夜宵菜。
小龍蝦肉我買的英國超市現成的，很小，所以我放了很多。正常國內小龍蝦的話很大啦你們買個幾斤的自己剝出來。偶爾吃吃的話還是買罐頭肉更方便點。
然後圖上看着香料很少，這次我給自己做了少辣。而方子上的香料是我平常吃的辣度，你們自己按照口味微調哈。這是我一人份！一人份！
小貼士要看哦。

用料  

香噴噴簡單的麻辣小龍蝦飯的做法  

1. 蔥花蒜切開，辣椒切段，小龍蝦肉焯一遍，材料都備齊。

2. 鍋中熱油，將蔥薑蒜豆瓣醬放鍋裏炒香，注意火別太大炒糊了。

3. 倒入小龍蝦翻炒，烹入料酒。

4. 倒入十三香和冰糖，加啤酒至沒過小龍蝦肉，蓋上鍋蓋煮開。

5. 倒入水澱粉，收收汁，可以多留點汁拌飯。

6. 撒上點蔥花做點綴，倒在米飯上，開吃～

小貼士

1.我這次只放了十三香是因爲不想在吃蓋飯的時候挑花椒八角這些香料，因爲蓋飯大口吃才香嘛。你們要是覺得不夠可以自己加香料，也可以炸油炒。
2.啤酒可以不放，主要是用來提香去腥的，可以用水代替，多放點蔥姜料酒就行了。
3.淡了加鹽，不能吃辣少放辣。