田園時蔬咖喱雞肉飯
2人份
用料
| 食材： | |
| 雞胸肉 | 雞大胸1塊 |
| 或 | |
| 雞小胸4塊 | |
| 洋蔥 | 半個 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 南瓜 | 半片 |
| 生花生（可不放） | 1小把 |
| 西蘭花 | 1小朵 |
| 調味： | |
| 椰樹牌椰汁/椰漿均可 | 1罐 |
| 牛奶/奶油均可 | 150克 |
| 四季寶花生醬 | 1勺 |
| 家樂濃湯寶 | 半個 |
| 好侍咖王咖喱 | 2塊 |
| 水 | 最好是熱水 |
田園時蔬咖喱雞肉飯的做法
準備好所有材料，讀完所有步驟再開始
![田園時蔬咖喱雞肉飯的做法步驟圖 第2張]( "田園時蔬咖喱雞肉飯的做法步驟圖 第2張")
所有食材切2cm塊備用
![田園時蔬咖喱雞肉飯的做法步驟圖 第3張]( "田園時蔬咖喱雞肉飯的做法步驟圖 第3張")
大火不放心的可以用中火，保證鍋裏沒有水了以後熱鍋倒油，放入洋蔥雞胸肉快速滑炒（防止雞胸肉粘鍋影響心情……）
雞胸肉定型後可以慢慢炒![田園時蔬咖喱雞肉飯的做法步驟圖 第4張]( "田園時蔬咖喱雞肉飯的做法步驟圖 第4張")
放入半罐椰汁、半袋牛奶、半塊濃湯寶、一勺花生醬（吃飯的大鐵勺）
攪拌均勻
轉小火精緻版：另起一鍋，熱鍋倒油炒一下土豆、胡蘿蔔、南瓜，顏色變深後抓一把花生米一起放進去倒入鍋裏燉
普通版：倒入土豆、胡蘿蔔、南瓜、花生米一起燉適量加入清水，開大火煮沸（冒大泡泡的時候）
轉小火，蓋鍋蓋，計時4個5分鐘
每5分鐘開蓋子攪拌一下（土豆南瓜容易粘鍋）第3或第4個5分鐘的時候（判斷標準爲土豆是不是燉爛了）加入咖喱塊和西蘭花，咖喱可以掰碎
攪拌至咖喱塊融化，轉大火收汁
