土豆燉茄子—超讚

東北妹子那取的經
喜歡吃糯糯的土豆
喜歡吃軟軟的茄子
這樣的組合很不錯
如果你也喜歡 🥔 🍆
趕緊來做一下

用料  

土豆燉茄子—超讚的做法  

1. 準備食材

2. 茄子滾刀切塊，撒點細鹽（不容易變色）

3. 土豆切塊，泡清水

4. 熱油，放入土豆塊炸至8 9分熟

5. 撈出備用

6. 茄子同樣下鍋炸好備用

7. 鍋中燒油，放入蔥薑蒜爆香

8. 放入土豆塊翻炒

9. 茄子放入翻炒均勻

10. 放入調味料，翻炒均勻，小火輕炒

11. 加入適量清水，燒開轉小火

12. 差不多的時候放入綠尖椒（不愛吃辣可以不放）

13. 關火，放適量雞精 ，盛盤撒蔥花，拍照開吃吧。

小貼士

火候一定要注意，放入土豆後很容易粘鍋
（嘗試過砂鍋燉，有砂鍋直接油裏炸好放砂鍋燉更好哦）