自制仙草～燒仙草（黑涼粉）

如果是做一家人吃的，這樣的分量很夠了。
宇峯黑涼粉一小袋是100g，用一半就好了，不然大奶鍋都不夠煮的。

用料  

自制仙草～燒仙草（黑涼粉）的做法  

1. 50g黑涼粉和150g涼開水一起拌勻。

2. 拌好後[過篩]（必須的）入奶鍋中，開中火加熱，1100g沸水一邊倒入奶鍋中一邊攪拌，攪拌的時候仙草液體中會結塊，是正常現象。
   就不停地畫圈圈攪拌，攪拌到液體沸騰，十分順滑以後關火。

3. 仙草液體過篩入容器中，常溫冷卻以後，自然就凝固了。
   仙草凝固速度很快，攪拌後要馬上篩入容器，不然一下就凝固在奶鍋上了。

4. 凝固以後倒扣，切塊，就可以按自己喜歡的方式吃了。

5. 做燒仙草～

6. 煮一鍋芋圓和小圓子

7. 牛奶加茶葉煮開，煮成奶茶

8. 黑糖加水熬成黑糖漿

9. 加入芋圓小圓子，加入奶茶，淋上黑糖漿，就是一碗美味的燒仙草啦～
   冷藏一下更好吃～