草粿（黑涼粉、燒仙草） 食譜坊 甜品 1.82W 大中小設定文字大小 用料 涼粉 一大把 水 10碗水 食用鹼 15克 蕃薯粉 30克 草粿（黑涼粉、燒仙草）的做法 草粿草 洗乾淨，加十碗水，再放15克鹼（必要放鹼草才容易煮爛），大火煮開再轉小火煮1個小時 煮1個小時後，使勁壓爛草 再開火煮15分鐘 過濾後再次煮開，拿30克蕃薯粉用一碗水化開後加到煮開的草粿水中，用大湯匙邊攪拌邊加粉心，一直攪拌到煮開就可息火，想分裝到各碗的這時就得立即分裝好。 裝到碗裏，放涼就結塊 切碎 加上自己喜歡的的調料，如煉奶、椰漿、蜂蜜、紅糖、白糖…… 很純滑，小時候的味道！ TAG標籤：仙草 草粿 草粿黑涼粉燒仙草 涼粉 #
