涼拌海帶/木耳の涼菜

✨這次的涼拌海帶絲的味道是無意中創造出來的，超級無敵好吃！非常值得一試鴨~！！！
✨這個做法也可以用來做「涼拌木耳」

用料  

涼拌海帶/木耳の涼菜的做法  

1. ①海帶「泡發」後根據個人習慣切成條狀or絲狀
   （也可以直接買泡發好的海帶/海帶絲）
   
   ②燒開水之後，將處理好的海帶倒入，煮「5分鐘」左右即可撈起，「沖水」涼至室溫，放一旁待用

2. ①將「生抽、陳醋、白糖、鹽、花椒粉」一起倒入一個乾淨的碗中，攪拌均勻
   
   ②可以試一下醬汁的味道，可以根據自己的口味再進行調味，直到自己覺得味道ok了即可就將調好的醬汁倒入焯過水的海帶中
   

3. ①將「蒜、小米椒」瓣切成碎末狀
   （沒有小米辣用幹辣椒代替也行，但沒有什麼辣味）
   
   ②熱鍋冷油，待油溫升高，倒入蒜末和辣椒末，翻炒出蒜香味後關火
   
   ③將熱油和之前調好的醬汁倒入焯過水的海帶中
   
   ④翻拌均勻即可
   

4. 裝盤後可以添加「枸杞和白芝麻」進行裝飾

小貼士

這道「涼拌海帶」的醬汁和做法也可以用來做「涼拌木耳」