苦菊拌香乾

苦菊味道微苦，但是清火，孩子吃有些偏苦不太愛吃，所以做的時候稍微過了一下水去苦味，搭配香乾，孩子吃的很香～一道快手菜

用料  

苦菊拌香乾的做法  

1. 苦菊洗淨，水燒開放入苦菊，立刻關火。過一下水就撈出來，瀝乾水，這一步去苦味。適合孩子吃！又保留了脆脆的口感！
   香乾也過一下開水，切條。

2. 苦菊和香乾放一起，放少量蒸魚豉油，生抽，鹽，香油，攪拌均勻。搞定！
   苦菊的脆脆的口感保留，又有香乾的美味，搭配一起，色澤還是口感都是不錯的一到快手涼拌菜。

小貼士

苦菊過一下水就行，放進去就關火。然後撈出。幾秒鐘。去苦味，保留脆感。
香乾過一下水，主要爲了清洗一下乾淨。