白切雞（視頻教程）
白切雞鮮嫩味美，米博25分鐘烹煮的雞湯加上生抽、香油、蔥末調味還可直接做蘸料~
用料
| 三黃雞 | 1只（2斤左右） |
| 姜 | 10克 |
| 蔥 | 20克 |
| 料酒 | 50克 |
| 水 | 500-1000克 |
白切雞（視頻教程）的做法
將雞腿反折塞入雞腹，同時將薑片、小蔥結也塞入雞腹中備用。主鍋中加入處理好的整雞、料酒和水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：25分鐘/120℃/1檔（反轉）燜煮。
![白切雞（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "白切雞（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第2張")
烹飪結束，出鍋放入冰水中浸泡冷卻。
![白切雞（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "白切雞（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第3張")
切塊後蘸醬料即可食用。
![白切雞（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "白切雞（視頻教程）的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
Tips: 1、三黃雞建議選用淨重在1kg以內。 2、建議將未食用完的雞肉浸泡在雞湯中，待食用時從湯汁中取出切塊。 3、煮白切雞的水可從500克--1000克根據喜好選，喜歡雞湯濃香點的水就少加些~
