雞絲肉皮凍

用料  

雞絲肉皮凍的做法  

1. 豬皮該如何清洗、我有一篇專門做了介紹、所以這裏我就不囉嗦了。豬皮去油洗淨後切絲加入姜蔥段辣椒、一小勺醬油煮至豬皮軟爛、並且用手沾點湯汁會有一點粘手的感覺即可。

2. 從圖中可以看出豬皮煮的很軟爛，我們家豬皮是不要、所以最終我是要把豬皮撈出倒掉的。

3. 雞胸肉焯水後洗乾淨、加鹽和水煮熟、放涼後撕成雞絲。

4. 把豬皮撈出後加入雞絲

5. 倒入容器中

6. 放冰箱冷藏一晚、就凝結成凍

7. 倒出

8. 切塊、淋上醬汁

9. 麻辣鮮香

10. 滿滿的膠原蛋白，就是減脂期的朋友不建議吃。