素拌金針菇 食譜坊 涼菜 2.77W 大中小設定文字大小 用料 老乾媽風味豆豉 金針菇 黃瓜 一根 胡蘿蔔 一根 胡椒粉 白糖 白醋 鹽 少許 味精 適量 香油 少許 蒜沫 適量 素拌金針菇的做法 【做法】 將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，將金針菇洗淨 將胡蘿蔔絲和金針菇焯水，放到涼開水中拔一下（焯時間不可太長，否則胡蘿蔔和金針菇會失去脆爽的口感 炒鍋中放入少許香油燒熱，將蒜沫放入鍋中炸成金黃色盛到小碗中 將碗中放入白糖，白醋，少許鹽，老乾媽豆豉（只放最上面的辣椒油部分），味精，胡椒粉，攪拌均勻 將三種菜絲放到小盆中，將拌好的調味料撒在菜絲上拌勻，稍稍醃一小會兒口感會更好 TAG標籤：素拌 素拌金針菇 好吃 金針菇 #
