用料
雞蛋 | 1個 |
木耳 | 15-20朵 |
金針菇 | 半把 |
胡蘿蔔 | 半根 |
黃瓜 | 1根 |
花椒 | 8-10粒 |
生抽 | 少許 |
大蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 2個 |
香油 | 少許 |
醋 | 少許 |
龍口粉絲 | 2把 |
香菜 | 4根 |
涼拌什錦的做法
攤蛋皮(之前攤蛋皮視頻剪輯gif,今天忘了拍😂😂😂)
準備:黃瓜,蛋皮切絲,木耳,胡蘿蔔,金針菇焯水,燙粉絲,放置冰水,瀝乾水分備用
加調料:蒜末,小米辣,花椒,生抽,香醋,香油 熱油爆香。
碗太小,直接在鍋裏拌了。😃😃😃
小貼士
1、焯水順序:木耳,胡蘿蔔,金針菇
2、可以根據自己的喜好增加食材和調味品的量