涼菜

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蟲草拌金菇

蟲草拌金菇的做法步驟圖,蟲草拌金菇怎麼做好吃

模樣鮮嫩,口感脆爽,用來涼拌很適合。雖然屬陰陽均補,但冬季多吃些,對養生中最關鍵的冬天來講,是個不錯的百性補品。

用料  

蟲草花
金針菇
海帶
花椒粒
白糖
香醋
海鮮醬油
花生碎
紅椒

蟲草拌金菇的做法  

  1. 海帶水發後,煮熟、撈出過涼、控水待用

  2. 蟲草花、金針菇分別掐根洗淨,用開水焯過、過涼,與海帶一同放在大碗中

  3. 大蒜、紅椒(也叫美人椒或指椒)洗淨,切碎,放在食材

  4. 鍋入油,涼油下入花椒粒小火煸香,去掉花椒粒,將油燒開,直接倒在蒜碎上

  5. 將其它調料分別加入食材中,拌勻即可