摩飛多功能鍋菜譜系列之酸湯肥牛

今天小編教大家的仍然是道硬菜，而且是餐桌上必不可少的一道菜，它就是——酸湯肥牛。這道菜金黃清澈，口感酸辣但味道不失鮮美，肉吃起來一點也沒有厚重味，裏面的配料也滋味十足，用這個湯來泡飯都是很過癮美味。
做這道菜用到的是摩飛多功能鍋的深鍋，1200W的大功率，幾分鐘就能燒熱一鍋水，做這道酸湯肥牛是再合適不過的了。而且這個菜做起來不復雜，超級推薦大家嘗試一下，保準不讓你失望，吃過後直呼過癮。
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用料  

摩飛多功能鍋菜譜系列之酸湯肥牛的做法  

1. 將所需的食材準備好！

2. 將配菜青、紅椒，蔥薑蒜等切好備用。

3. 鍋中燒開水，放金針菇燙熟，金針菇提前洗淨去根撕開。燙熟的金針菇碼在大碗裏備用，這個碗儘量大，因爲做好的肥牛要全部倒進這個碗裏。

4. 另起鍋冷水下肥牛，熟了就撈出，煮時間長容易老，記得撇去浮沫撈出瀝水。這樣處理可去除肥牛的腥味兒。

5. 取出摩飛多功能鍋，預熱後開中火，放入油，燒熱放蒜末，薑片炒香後，放入一勺黃辣椒醬。倒入一碗水，放醋，鹽，白胡椒粉調勻後，待水開，放入丸子、粉絲和肥牛卷。

6. 轉大火，水開後把洗好的生菜和泡小米椒放進去，同時調一點水澱粉倒入，這樣湯會更濃稠。

7. 水開煮一分鐘即可關火出鍋。豪華版的酸湯肥牛就做好了，可以根據個人喜好，做的時候放入各種食材。

小貼士

小編會將菜譜分享至作品中，坐等大家來評論區跟我互動哦！