摩飛多功能菜譜系列之奶香雞蛋米餅

家中米飯總會有剩餘的時候，除了煮稀飯和做成蛋炒飯，還可以加入蛋液，一起做成雞蛋米餅。關鍵這個奶香雞蛋米板還是手殘黨的福音，做法超簡單，只需把材料準備好還有一口好鍋就OK啦！
做奶香雞蛋餅這次用到的還是摩飛多功能鍋的6圓盤，放入少許油，把攪拌好的米糊放入，就可以做出漂亮的米餅。軟軟的米餅，小孩老人都可以吃呢~
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用料  

摩飛多功能菜譜系列之奶香雞蛋米餅的做法  

1. 牛奶稍微加熱一下，把酵母倒進去拌勻，激發一下酵母，讓其更均勻，充分發揮作用。千萬不要太燙，和手溫差不多即可，避免酵母失去活性。

2. 將雞蛋打散，倒進牛奶中，拌勻。

3. 把蛋奶液倒進米粉裏，加入白糖（小寶寶吃的話可少加或不加），攪拌成沒有乾粉的順滑的糊狀。

4. 拌勻後，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵1個小時。

5. 取出摩飛多功能鍋的六圓盤，調至中火，預熱完成後，把米糊倒入圓盤中，不要太滿。

6. 煎3分鐘左右，藉助硅膠刮刀翻面，再煎3分鐘。兩面金黃即可。（煎出來的造型也灰常漂亮哦）

7. 老少皆宜的營養早餐，奶香雞蛋米餅就做好了！

小貼士

編編會將菜譜分享至作品中，歡迎大家來評論區跟我交流美食經驗哦！