好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜
夏天吃苦瓜，解暑又降火，這種做法曾經讓我一下子就愛上了苦瓜，一道菜裏包含了酸甜苦辣鹹五種味道，好吃到停不下來，你也試試吧！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔🥕 | 半根 |
| 大辣椒🌶 | 1個 |
| 裏脊肉 | 150克 |
| 蔥、姜、蒜、雞精 | 炒菜用量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 炒菜用量 |
| 幹辣椒 | 3-4個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜末 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法
食材，肉忘記拍了，裏脊切絲，放少許澱粉拌勻
![好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第2張]( "好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第2張")
切絲，胡蘿蔔單放，一會要焯水
![好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第3張]( "好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第3張")
胡蘿蔔冷水下鍋，焯水，冒泡了就撈出來，不會影響口感
![好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第4張]( "好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第4張")
幹辣椒，花椒炸鍋，放肉絲炒至變色放生抽，翻炒一下推至一邊，下胡蘿蔔絲翻炒
![好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第5張]( "好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第5張")
下入苦瓜和辣椒絲翻炒，依次放鹽，醋，糖，繼續翻炒，中間可以嚐嚐湯汁味道，能品出來酸甜最好，炒熟後放雞精，蒜末和水澱粉，翻炒出鍋
![好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第6張]( "好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第6張")
做好裝盤，好好吃飯吧！
![好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第7張]( "好吃又簡單的酸甜苦辣炒苦瓜的做法步驟圖 第7張")
小貼士
這道菜沒什麼難的，主要是味道，酸甜苦辣鹹能吃的出來爲最佳，所以建議放好料後嚐嚐湯汁味道
歡迎跟做哦😊
