家常下飯菜香乾丁豆腐乾炒板筋肉

準備好米飯就好了，炒雞下飯開胃。沒有板筋肉的用豬肉其他部位代替，但是板筋肉的口感真的很好。

用料  

家常下飯菜香乾丁豆腐乾炒板筋肉的做法  

1. 1.香乾切成丁，我買的那種一片片的應該是略微薰過的。板筋肉切丁，板筋肉很有嚼勁口感，我特別喜歡吃，比單純瘦肉好吃。辣椒切圈待用
   
   2.鍋中倒油，稍微多點，把豆腐丁放進去稍微炸一下，微微焦黃的時候，放肉丁一起翻炒，待肉丁變色，放生抽，老抽，鹽，我家沒有老乾媽，所以放了一勺自制的辣椒醬，快速翻炒，然後撒上辣椒圈，炒至斷生就可以出鍋了。
   
   
   我一般很少提前醃製肉，你們隨意。

2. 加點老乾媽會更香

小貼士

用那種微薰過的片狀香乾比較好