鍋塌春捲
朋友給帶了一盒越南春捲皮，我好幾次想買都沒有碰到，這朋友給的真是及時。放在我的桌子上，我一會兒拿起來看看，一會兒琢磨着怎樣做它，我心裏咋就擱不住個事兒呢！好像我都有點迫不及待了，真想嚐嚐它的味道。朋友笑着數落我：生的...
鍋塌羊肉
用料雞蛋個鍋塌羊肉的做法花椒水是熱水泡花椒滷蝦油沒有就放魚露或者耗油就是煎蛋上面鋪羊肉，然後翻面。油稍微多點不容易焦...
鍋塌南瓜
南瓜含多種營養成分，特別是維生素A原是瓜類裏含量最豐富的營養素。嫩南瓜味鮮，含有較多的維生素C，老南瓜味甜，富含糖分和澱粉，胡蘿蔔素。此外，南瓜還有葫蘆巴鹼，腺嘌呤，精氨酸，瓜氨酸，果膠，鈣，磷，鐵，鋅，鈷等。南瓜性溫味甘，老年人常吃...
麥塌鍋
小時候媽媽常給我們做的一款快手早餐用料雞蛋1只蔥適量香腸適量胡蘿蔔適量鹽適量胡椒粉適量料酒少許普通麪粉適量水適量麥塌鍋的做法將蔥、香腸、胡蘿蔔切成碎丁狀（只加蔥也很好吃，料可隨意加）將蛋內加入鹽、胡椒粉、料...
鍋塌波菜
鍋塌神菜用料雞蛋個鹽適量油適量菠菜適量鍋塌波菜的做法備料菠菜放鹽滾水去草酸菠菜過涼水菠菜改刀，雞蛋，混合攪拌均勻倒入油，小火煎反面至熟透，盛盤...
小春捲鍋貼
讓我輸入這道美食背後的故事😊好吧，就是我饞了，嘿嘿😁用料餛飩皮250克（2元）土豆1個（大個兒的）胡蘿蔔1根（中等身材的）火腿腸2根（口味隨意）小春捲鍋貼的做法胡蘿蔔，土豆去皮切絲。我是沒找到工具，只好用手切。將切好的土豆絲胡蘿蔔...
鍋塌白菜卷
用料取大白菜上半部，豬肉餡，幹香菇，蔥姜水，蠔油，鮑魚汁，鹽，白糖，生抽，清水，香油，雞全蛋。水澱粉各適量鍋塌白菜卷的做法大白菜取上半部，洗淨，做過上水，用開水過一下，馬上拿起，回冷，放入涼水中，拿起控幹水份，我加了香菇的豬肉餡，放上蔥姜碎...
鍋塌子
以前去北京吃過一次鍋塌子，當時覺得好好吃。北京鍋塌子是用鍋塌子沾汁吃，味道很贊。今天來動手做一次寶寶版鍋塌子，黃瓜的清香即便不沾汁也可以讓娃光盤。適用月齡：8個月以上，對食材不過敏的寶寶用時：25分鐘工具：平底不粘鍋...
鍋塌帶魚
用料雞蛋個麪粉勺老抽勺鹽克麪粉克帶魚五花肉姜蒜陳醋鍋塌帶魚的做法帶魚切段，洗淨，加料酒，花椒，鹽，薑末，醃製15分鐘倒入麪粉一個雞蛋打散鍋裏放油，油熱，把裹了麪粉的帶魚在雞蛋液裏再裹一下，放入油鍋裏炸炸到兩面金黃，略有點微...
鍋塌尾扇
用料鰱魚尾巴1條鍋塌尾扇的做法片片-切條4條醃製-蔥薑片（增香去腥）-料酒-少許鹽-爆鍋料切絲：拍面-拖蛋-煉鍋-擺好-上小火，上面少淋點油，煎一會兒再動鍋-煎至兩面金黃出鍋。另起鍋-爆鍋料炒香-料酒-半勺醬油-大火炒香-加水-...
春捲🫔素菜春捲 紅豆春捲🫔空氣炸鍋春捲
用料春捲皮紅豆豆芽菜胡蘿蔔芹菜青椒春捲🫔素菜春捲紅豆春捲🫔空氣炸鍋春捲的做法春捲皮拿一張鋪好準備一碗麪粉水紅豆餡是自己做的直接紅豆放高壓鍋然後加糖像疊被子一樣包好角邊抹面糊粘好包好的紅豆餡春捲素材春捲...
鍋塌番茄
番茄炸着吃——在外面吃過一次鍋塌番茄，覺得很特別，今天自己動手做一回。外面的鍋塌番茄上面用了肉醬，我用了胡蘿蔔，洋蔥和番茄醬，更加健康一點，番茄外面裹着雞蛋和麪粉，保持了裏面番茄原有的水分，配上外面的醬汁吃起來很開胃...
鍋塌銀魚
用料柴雞蛋5個薑末適量銀魚半斤左右鹽適量料酒適量鍋塌銀魚的做法銀魚洗乾淨，不用去頭，用料酒、薑末，鹽醃製。雞蛋打散，加一個雞蛋量的水，一點鹽。用平底不粘鍋煎銀魚，熟了以後倒入蛋液，轉小火，讓銀魚在蛋液中均勻分佈，蓋上鍋...
鍋塌塌塌塌塌豆腐
好吃又營養用料北豆腐300克肉餡100克雞蛋2個蔥姜適量麪粉適量生抽3勺老抽1勺幹辣椒絲適量鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法蔥姜且末，放一點料酒，一小勺鹽，調下肉餡，使其上勁。根據豆腐塊的形狀切18片5mm左右的片，並先在其中9片上均...
鍋塌排骨
用料排骨1斤土豆3小個芹菜（或者是香菜）大蔥半根八角1個桂皮1小段香葉3片花椒30到40個（喜歡的可以多放）生抽兩鍋鏟料酒一個半鍋鏟老抽半個鍋鏟鹽一茶勺糖一茶勺幹辣椒3個蒜2瓣麪粉水鍋塌排骨的做法排骨焯水，土豆切滾刀塊，大...
鍋塌豆腐
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料北豆腐1塊雞蛋1個澱粉30g食用油15g大蔥5g薑絲5g生抽10g蠔油10g小米椒2個蝦皮1g水100g糖2g鹽0.5g鍋塌豆腐的做法豆腐切厚度爲0.7釐米左右的長方塊。豆腐上沾適量澱粉，裹上蛋液...
鍋塌茄子
少油，美貌用料茄子2個鹽克醬油鍋塌茄子的做法茄子切段油煎，滾動，迅速定紫色。軟後鍋鏟切開，稍煎內裏。下醬油稍燜。...
炸春捲，烤春捲（空氣炸鍋版）
外酥裏糯，彷彿甜甜的愛情降臨用料速凍春捲油炸春捲，烤春捲（空氣炸鍋版）的做法不用解凍，空氣炸鍋預熱3分鐘。雙面刷油180度20分鐘。翻個面繼續烤，這樣兩面都酥脆！180度，十分鐘。...
塌鍋豆腐
喜歡吃豆製品用料北豆腐一塊雞蛋1個薑末5克鹽3克香油一勺雞精一勺蠔油二勺白糖8克生抽一勺澱粉一勺肉沫100克塌鍋豆腐的做法豆腐切厚片，用熱水燙一下，瀝乾水分，雞蛋打撒，豆腐沾上雞蛋液入油鍋煎到兩面金黃盛出備用肉沫加...
春天的味道===香椿鍋塌豆腐
春天到了，怎麼能不來一盤香椿菜呢，那香醇的味道令人久久回味，可是以前我家只會做香椿炒雞蛋，直到我從“薄灰”美女那學來了這道超級無敵，金黃可口，外焦裏嫩，香氣四溢，春暖花開的------香椿鍋塌豆腐用料香椿100克豆腐10片左右...
【鍋塌豆腐】
“鍋塌”一詞，可不能按字面去理解，它不是鍋塌了，而是魯菜獨有的一種烹調方法。先煎後燉，把湯汁緊緊鎖進食材中。這做法適用於魚、肉、蔬菜。不過，最出名的還是鍋塌豆腐。雖說鍋塌豆腐是個簡單菜，也有個講究：得用北豆腐來做，也...
塌菜炒春筍
好友寄來了春筍，這兩天一直在做有關春筍的菜。今天來一道塌菜炒春筍，鮮得來掉眉毛。一個簡簡單單的家常菜，每天都會做幾道，你想學，進羣。我每天教你一道菜，掃最後一張二維碼進羣。用料春筍3根塌菜5顆鹽3克糖4克味精1克不加...
鍋塌
2-3人份用料雞蛋1個鹽半茶勺西葫蘆1個麪粉適量食用油少許鍋塌的做法西葫蘆擦絲，加入鹽，攪拌均勻後靜置一會，析出水分，無需另外加水。加入雞蛋，攪拌均勻。少量多次加入麪粉，每次都充分攪拌，直至成爲較粘稠麪糊。平底鍋燒熱，加...
鍋塌青魚
用料青魚肉水髮香菇蔥姜鹽料酒胡椒粉生抽雞蛋雞精香油鍋塌青魚的做法青魚肉用蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉醃漬30分鐘，蔥、姜、香菇分別切絲先將青魚肉沾一層面粉再沾勻雞蛋液，放鍋中小火兩面煎高湯、鹽、料酒、胡椒粉、生...
鍋塌香椿
東北菜，香椿可能不是每個人都喜歡他的味道，但是絕對是自然的饋贈，那是春天的味道呀。香椿是椿樹的芽，中國古代勞動人民的智慧，居然去嘗試吃它，我也是醉了。這玩意，別看是個芽，它含有極爲豐富的穀氨酸，你可以把他看做是植物味精...