極妙廚房丨紅燒肉
做一碗直抵靈魂的<紅燒肉>給你最愛的她/他軟軟糯糯、QQ彈彈如何燉的肥而不膩、入口即化？這次你一定要學會啊！用料五花肉400g冰糖20~30克黃酒2勺（約200ml）桂皮1塊八角1個極妙原鮮醬油半勺（約50ml）極妙紅燒醬油半半勺（20~30毫...
極妙廚房丨紅燒羊排
紅燒羊排湯麪，好吃不簡單！用料羊肉兩斤杭白菜一把蔥姜適量黃酒兩大勺（約200毫升）大蔥適量肉桂一段八角兩個花椒一把幹辣椒一把豆瓣醬一勺極妙原鮮醬油半勺（約50毫升）極妙紅燒醬油一點點（約十五毫升）極妙麻辣紅油適量極妙廚房...
極妙廚房丨自創燒醉蝦
在過去的時間裏，我們做了很多的小龍蝦，蒜蓉、香辣、十三香等等，也嘗試過一些自創的口味龍蝦，收穫了很多好評。眼看着小龍蝦的季節快要過去，作爲收尾，我們今天就爲大家帶來一道自創的燒酔蝦。想怎麼做，就怎麼做！用料龍蝦3斤紅...
極妙廚房丨清炒茄子（極妙祕製醬燒茄子）
茄子的做法有很多種，做的好吃的卻不多。今天帶來的這家常菜與其說是清炒茄子，不如說是極妙祕製醬燒茄子，軟爛入味，醬香濃郁，獨家做法，顛覆你的味蕾。感興趣的話趕緊動手做起來吧，一定不會讓你失望。用料茄子1只蒜末適量薑末...
極妙廚房丨紅燒香辣雞爪
喝個小酒，聊個天，你有故事嗎？我有雞爪！用料雞爪10只香葉2片花椒十幾粒料酒1大勺桂皮1塊八角1個姜2片鹽1勺原鮮醬油適量極妙廚房丨紅燒香辣雞爪的做法準備一鍋冷水，將雞爪倒進去，投點蔥姜，料酒焯個水將雞爪撈出放涼備用，熱鍋燒...
極妙廚房丨鹹肉花菜
花菜小炒肉，口感雖然甜鮮，但吃膩了總該換個口味，而和鹹肉一起炒，尤爲奇妙的是，花菜吸收了鹹肉的鹹鮮，竟比鹹肉還美味，簡直就是絕配大CP，讓人不得不愛！用料花菜1個鹹肉100g蔥段適量鹽適量（根據鹹肉）姜適量極妙原鮮醬油1大勺極妙麻...
極妙廚房丨紅燒昂刺魚
昂刺魚俗稱“黃臘丁”，肉質細嫩，味道鮮美，少刺多脂，還有發奶的功效，是不可多得的美味。不過有人覺得做昂刺魚有很重的泥土味道，來看看怎麼消除吧！用料昂刺魚4只木姜子適量豆瓣醬1勺蔥絲適量薑絲適量大蒜適量線椒適量青蒜適量...
極妙廚房丨蒜苗炒肉
蒜苗炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率極高的菜品。雖然普通，營養成分及價值卻很高。不但有濃濃的蒜香，而且味道爽甜，用來做小炒最適合不過。用料蒜苗適量五花肉適量生薑適量大蔥適量黃酒適量極妙原鮮醬油適量鹽1勺極妙...
極妙廚房丨板栗燒雞
板栗燒雞這道菜有點竅門，要掌握好板栗的成熟時間就能做好，這樣是爲了避免板栗煮爛變成板栗渣燒雞。用料三黃雞半隻板栗200g極妙原鮮醬油適量青紅辣椒適量小蔥適量大蔥適量黃酒1大勺鹽一勺冰糖20顆八角1個肉桂1段極妙廚...
極妙廚房丨肉末粉條煲
在大夏天吃一碗熱乎乎的肉末粉條煲，那個滿身大汗的舒爽。沒有那麼多愛恨情仇，好吃就完事！乾杯[]~(￣▽￣)~*用料肉末250克粉絲適量豆瓣醬1勺薑末適量黃酒適量蒜末適量香菜適量青蒜適量鹽一小勺極妙原鮮醬油適量極妙麻辣紅油...
極妙廚房丨燒醉雞
大吉大利今晚吃雞！用料雞1只沙姜1塊大蔥段適量青蒜適量青椒適量黃酒1大勺小米辣適量廣東米酒1大勺極妙紅燒醬油1大勺極妙原鮮醬油1大勺極妙麻辣紅油適量醬汁海鮮醬1勺柱候醬1勺腐乳汁四分之一碗水適量極妙廚房丨燒醉雞...
極妙廚房丨青筍炒臘肉
青筍炒臘肉是湖南菜裏很常見的一道菜，幾乎每一家湘菜館都有這到菜。如今正是吃青筍的好時節，買了幾顆鮮嫩多汁的青筍，臘肉也還有一些，就給大家做一道時令菜「青筍炒臘肉」。用料臘肉適量萵筍1根大蒜適量肉椒適量蔥白適量...
極妙廚房丨豆筋燒肉
麪筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。它的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。夏天不想吃肉，可以試試水面筋哦用料麪筋6個五花肉...
極妙廚房丨紅燒冬瓜
紅燒冬瓜，夏天最減肥的時令美食素菜用心烹調也是美味，就好比人生，賦予色彩就會美好。以前覺得冬瓜淡而無味，後來才發現是燒的方法不對，做成紅燒冬瓜，晶瑩剔透，鮮嫩多汁，與紅燒肉不相上下，是紅燒肉的素菜健康替代品！紅燒肉一年四...
極妙廚房丨酸菜肉片
用料裏脊肉1塊酸菜適量酸蘿蔔適量鹽適量土豆澱粉適量泡紅椒適量薑末適量大蔥適量醬油適量鹽1勺麻辣紅油適量極妙廚房丨酸菜肉片的做法裏脊肉切片，用黃酒，鹽，土豆澱粉醃製十分鐘酸蘿蔔和酸菜切片備用，泡紅椒切圈，生薑切末，大...
極妙廚房丨苦瓜炒肉絲
這道菜你會想到什麼滋味，是不是苦啊，那麼我們稍微改變下苦瓜的苦，把苦轉化成甘口滋味，會有微苦。用料苦瓜1根豬裏脊150克紅甜椒半個土豆澱粉適量原鮮醬油1勺生薑末適量黃酒一點點鹽1勺小蔥段適量極妙廚房丨苦瓜炒肉絲的做...
極妙廚房丨泡椒牛蛙面
泡椒牛蛙湯底醇厚，一口牛蛙一口面，牛蛙嫩滑鮮香，麪條搭配着帶着爽辣味的泡椒牛蛙湯，口味變得更立體。麪條滑溜的，伴着湯汁一拖到底，好吃！用料牛蛙250g澱粉適量泡紅椒適量蔥薑蒜適量豆瓣醬1勺極妙原鮮醬油適量極妙麻辣紅油適...
極妙廚房丨菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咾肉清新又解膩，酸酸甜甜的味道讓人食慾大增，就連挑食的小朋友都大呼好吃。咬上一塊肉，口感酸甜而富有彈性，一下子就滿足了味蕾！再配上一塊菠蘿，質地多汁，帶着恰到好處的酸，瞬間就消解了肥膩。用料菠蘿1個裏脊250克番茄...
極妙廚房丨醬燒鱸魚
用大醬來燒鱸魚，鹹鮮入味，醬香濃郁，每燒一盤，都會一掃而光，孩子和老人都喜歡吃；不僅味道棒，營養也易吸收。喜歡吃魚的，千萬不要錯過喲。用料鱸魚1條青紅辣椒各2根蔥花適量醬汁油適量蒜末適量薑末適量豆瓣醬1勺原鮮醬油適量紅...
極妙廚房丨腐乳紅燒肉
香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。爲了這一口，心甘情願的又又又又又減肥啦！用料五花肉400克腐乳汁1勺冰糖適量生抽適量老抽適量黃酒適量大蔥適量肉桂1段八角2個生薑適量香葉2片蔥花適量極妙廚房丨腐乳紅燒肉的做法五花肉切成...
極妙廚房丨紅燒素雞
可能不怎麼好吃的紅燒素雞(*￣︶￣)用料素雞400克生薑適量大蔥適量極妙原鮮醬油適量極妙紅燒醬油適量黃酒適量白砂糖1勺蔥花適量水適量極妙廚房丨紅燒素雞的做法起鍋燒油，將素雞投進去煎出焦褐感，要不斷滑動素雞，讓它不要粘鍋...
極妙廚房丨紅燒雞腿
畢業了，你會記得食堂大媽最喜歡燒的紅燒雞腿嗎？那可是爲數不多不能“抖一抖”的菜用料雞腿4只黃酒適量鹽1勺原鮮醬油適量紅燒醬油適量生薑適量大蔥適量八角2個肉桂1段花椒適量蔥花適量極妙廚房丨紅燒雞腿的做法將雞腿改...
極妙廚房丨青蒜炒臘肉
最粗狂的臘肉做法[酷]，湖南家常菜——青蒜炒臘肉蒜葉經臘油一激，香味四溢。臘肉微微的煙燻味道，再加上蒜葉的香味，簡直好吃的要將舌頭吞下去！用料臘肉小半塊青蒜適量極妙原鮮醬油適量極妙麻辣紅油適量極妙廚房丨青蒜炒臘肉...
極妙廚房丨蒜香紅莧菜
“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”莧菜身軟滑而菜味濃，入口甘香炒出的湯汁紫紅，拌飯漂亮，還更鮮香。出鍋前放入蒜末，這樣香味最爲濃厚。用料莧菜適量蒜適量鹽適量極妙廚房丨蒜香紅莧菜的做法將紅莧菜洗乾淨，根部摘掉，大蒜切成末...
極妙廚房丨陳醋鳳爪
你還在吃泡椒鳳爪嗎？那真是太out啦！陳醋泡鳳爪，酸甜爽口又開胃，好吃到停不下來！既不會像滷雞爪一樣黏膩，又不會像泡椒鳳爪一樣辛辣刺激。做休閒零食、下酒菜是一級棒的！用料雞爪1000g極妙老陳醋500ml極妙原鮮醬油200ml水果黃...