滷麪（豆角蒸麪）
最近這幾年託馨心的福，可以經常去她家吃她媽媽做的滷麪（阿姨將這道麪食稱之爲蒸麪，無論是蒸麪還是滷麪，味道都是一樣的，只是叫法不同而已）。每次去她家吃麪，阿姨都會用家裏最大的碗來招待我，超大一碗，我總能吃得乾乾淨淨，不僅是...
河南蒸籠面/滷麪條/籠麪條/豆角燜面
河南特色的蒸籠面，我爸、我先生的最愛就是我們家鄉特色的蒸籠面，豆角、黃豆芽、五花肉炒滷，用最細的鮮麪條和菜拌好一起上鍋蒸，五花肉的香混和着面香，一口下去滿足感爆棚。這是我人生第二次蒸籠面，第一次是很多年前了，第一次...
豆角滷麪
用料麪條豬肉豆角蔥薑蒜老抽料酒生抽豆角滷麪的做法麪條先蒸15分鐘，期間準備肉和菜。擇豆角，掰斷備用。肉切片。加入料酒生抽醃十分鐘。炒熟撈出備用。加油，蔥薑蒜爆香後豆角炒斷生。加入肉片繼續炒。加入生抽和老抽，攪勻...
豆角蒸麪！豆角燜面！
秋季養膘款用料蔥、姜、花椒、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、豆角、五花肉豆角蒸麪！豆角燜面！的做法洗乾淨，掐頭去尾，切小段醃肉料：花生油一勺、生抽一勺、雞精1g、料酒一勺醃製10分鐘，炒肉不粘鍋花椒辣椒薑絲熗鍋，撈出放入醃好...
滷麪/蒸滷麪/豆角燜面
自制的麪條勁道入味又根根分明，和豆角蒜薹搭配起來，好吃到停不下來。用料麪粉700g水250g鹽一小勺豆角750g蒜薹200g西紅柿（可不用）2個泡發的木耳和黃花菜（可不用）一把肉臊子一小盒豬油三大勺蔥段適量老抽（上色用）適量鹽適量滷...
番茄豆角蒸麪條/河南滷麪
家裏習慣把滷麪叫做蒸麪條，從小吃到大，永遠都愛吃。這次的配菜是豆角和番茄，全素，夏天吃清清爽爽的。ps:調料沒有精確克數，會炒菜就會做，不會炒菜的同學可能不合適哦(可以嚐嚐鹹淡靈活加鹽嘛)非常好做，只是略費時。pps:我的...
噴噴香的豬肉豆角滷麪（蒸麪條）
過年每天吃的肉太多，閨女說想吃我做的滷麪，好久沒吃了，要求多放點菜，肉不要太多😊，家裏四口人，我買了3元錢的麪條。孩子們每人吃兩大碗，說今天的滷麪太好吃啦😄😄😄用料豬肉適量麪條適量生抽2勺老抽1勺豆芽適量豆角少許鹽適...
豆角滷麪條
用料豇豆若干麪條若干豬肉若干鹽若干海鮮醬油若干花椒麪若干油若干豆角滷麪條的做法準備食材，肉切了。豇豆切小段鍋放油，油熱後放入肉翻炒，肉熟後放入切好的豇豆繼續翻炒，豇豆一定要儘量炒熟，弄不好會中毒吧。差不多熟之後...
蒸滷麪❗️經典豆角肉滷麪❗️河南蒸滷麪條
河南人，主食麪食吃的最多，麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪，家常的雞蛋西紅柿撈麪，熱乎乎的熗鍋湯麪，南陽的板面等等，🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉，在滷湯裏過一下，蒸着吃，這裏叫做“滷麪”😃😃做法也簡...
媽媽的味道-河南蒸麪條（豆角燜面/滷麪）
作爲一個地道的吃麪食長大的孩子，對各種各樣的面真的毫無抵抗力啊，在武漢想吃到家鄉蒸麪條簡直太奢望了，週末自己搗鼓一下～用料掛麪400g精瘦肉500克豆角1小把芹菜1棵黃豆芽100克小蔥3小根蒜6瓣老抽6勺豉油2勺鹽3勺南德2勺...
河南蒸麪條豆角燜面（不是滷麪）
從小就喜歡媽媽做的蒸麪條，因爲愛吃慢慢自己研究和向媽媽學習，一步步的進步。雖然現在我的做的技藝已經熟練甚至超越了媽媽，但是每次回老家還是要吃一碗媽媽做的蒸麪條，回味記憶中的味道。喜歡吃一個東西，本來的美味是一部...
用掛麪做傳統的河南蒸滷麪(豆角燜面)
用料生抽適量老抽適量鹽適量十三香適量香油少許花椒油少許洋蔥半個蒜6瓣豆角500克瘦肉/五花肉400克掛麪大半把料酒少許用掛麪做傳統的河南蒸滷麪(豆角燜面)的做法將蒸鍋上刷上一層油，防止粘鍋，有蒸籠布的可以直接鋪上蒸...
豆角蒸滷麪
豆角+黃豆芽yyds～買菜看到豆角上市，饞了好久的滷麪做起來～用料帶皮五花豆角、黃豆芽蔥段薑片八角鹽生抽老抽麪條豆角蒸滷麪的做法豆角掐頭去尾，掐斷洗淨，瀝乾待用；帶皮五花切片，蔥段、薑片和八角準備好待用；熱鍋冷油下蔥段姜...
蒸豆角滷麪（電磁爐版）
北方人愛吃的味道，麪食也可以這樣美味。用料麪條拉麪適量豆角一把西紅柿一個豬肉瘦肉或者五花肉大蔥適量姜三片花椒一點點八角適量鹽適量雞精適量耗油適量老抽，生抽適量蒸豆角滷麪（電磁爐版）的做法南方沒有家裏的那種溼面...
媽媽的味道--豆角蒸麪（蒸滷麪）
小時候過生日的時候最想吃的是媽媽做的蒸麪，因爲蒸麪比較費油，所以平時不怎麼吃。現在條件好了，人又長年在武漢，這裏吃蒸麪的人幾乎沒有，所以在媽媽的遠程指導下做了這個蒸麪。味道很贊，兒時的味道，媽媽的味道！用料豇豆150克...
［記錄］豆角燜面 蒸滷麪 蒸麪條（掛麪版本）方便一鍋出
真的是超愛的一道碳水了～從小就特別喜歡～喜娘每次會做一大鍋，悶軟的豆角還有超入味的軟面土豆。然後就着青椒擂大蒜再搭配一碗西紅柿蛋湯，真想醉倒在這迷人的碳水裏～以前一直用的是新鮮麪條，先蒸後悶。後來覺得麻煩，偷懶用掛...
麪條豆角滷
用料豆角蒜、辣椒油、醬油、老抽、十三香、清水、鹽麪條豆角滷的做法油熱蒜蒜末，炒出蒜香放豆角碎，炒一會兒放醬油，老抽調色，少量十三香，鹽調味，沒過豆角的清水，放入辣椒開燉。...
豆角燜面（豆角蒸麪）
最喜歡吃的面就是燜面，燜面的蔬菜一般選用豆角，因小時候吃的燜面都是長豆角，所以長大後也一直喜歡用長豆角做燜面，面一定要選用新鮮的溼麪條做出來的纔好吃，當然超市裏包裝好的乾麪條也可以，只是沒有新鮮的溼麪條做出來的更...
河南蒸滷麪（豆角燜面）
用料掛麪（細）500g豆角250克黃豆芽100克肉100克韭菜30克鹽適量老抽適量生抽適量蠔油適量香油適量河南蒸滷麪（豆角燜面）的做法先把掛麪放鍋裏刷層油，蒸30分鐘盆裏到點溫水再放點油攪拌均勻將麪條放入攪拌，充分吸收後再把麪條...
河南蒸滷麪(豆角炒肉)
用料麪條2斤份豆角500克五花肉500克油適量克生抽1勺老抽1勺八角個料酒勺蔥根鹽克花椒河南蒸滷麪(豆角炒肉)的做法用市場上最細的機器麪條，2斤，在案板上面散開，使之儘量蓬鬆。籠布洗好擰乾，放入蒸鍋佔平。可以在籠佈下面放...
豆角燜面、蒸麪、滷麪（超級無敵好吃）
用料老抽2勺大蒜3瓣生抽2勺鹽適量拉麪2份五香粉1勺雞精適量勺雞腿1只紅幹辣椒3個豆角一飯碗水適量油適量克豆角燜面、蒸麪、滷麪（超級無敵好吃）的做法1、麪條隔水乾蒸或者不蒸，蒸完後弄散成一根根的。2、雞腿切大塊，鍋內...
豆角打滷麪
用料雞蛋2個麪條1斤蒜2瓣豇豆半斤肉半斤克蠔油1勺醬油1勺鹽1勺豆角打滷麪的做法豆角洗淨切丁，肉切丁，蒜末爆香，煸炒肉丁，下入豆角，然後各種調料，料酒，醬油，蠔油，鹽，再放點水燜一下燜至豆角熟透，打入兩個雞蛋，不用攪散，感覺大塊的才...
零失敗蒸麪條 河南蒸麪條 滷麪 豆角燜面
用料黃豆芽克蒜瓣老抽勺鹽克麪條份蔥根生抽勺五花肉克零失敗蒸麪條河南蒸麪條滷麪豆角燜面的做法做的着急，遺憾沒有拍圖片😭準備薄的麪條，豆芽，四季豆，線椒，五花肉片，和各種調料鍋內加水先把薄面條蒸一下，涼水上鍋蒸，水開後十...
河南豆角燜面 滷麪 蒸麪條
河南都是麪食爲主，其中蒸麪條也是一個特色。肉一定要用豬五花肉或者後腿肉，有肥有瘦，炒過再上蒸鍋，不管是面還是肉都很有彈性。用料四季豆500克五花肉350克鹽10-12克麪條500克老抽共36克姜5克蒜10克雞精1克油60克河南豆角...
豆角蒸滷麪
用料麪條份豆角，豬肉姜蒜，胡椒粉生抽老抽，鹽，料酒豆角蒸滷麪的做法豬肉切片，加料酒，生抽老抽醃製10分鐘。生面條揪成較小的段。涼水上鍋蒸15分鐘。豆角洗淨切段。姜蒜切好。熱鍋熱油，放肉片炒變色，加姜蒜翻炒，放豆角、老抽翻炒...