火腿蠶豆瓣蒸冬瓜
今天不想炒菜，隨意搭配了下味道也不錯。用料冬瓜克火腿片小蔥根鮮蠶豆瓣火腿蠶豆瓣蒸冬瓜的做法冬瓜切片放盤底，依次鋪上蠶豆瓣，火腿片，小蔥。大火蒸制15分鐘，關火燜5分鐘出鍋食用。小貼士火腿較鹹，所以末放任何調味料，我沒...
炸蠶豆瓣
夏天吃這個特別下酒。用料鹽適量蠶豆500克油1000克電炸鍋一個炸蠶豆瓣的做法新鮮蠶豆剝皮，放進冰箱冷凍一下。蠶豆不要選擇太嫩的，最好是帶點兒老的蠶豆。把油倒入電炸鍋，調溫度130度，放入蠶豆瓣。炸17分鐘左右。最後上面...
炒蠶豆瓣
春天了很多賣蠶豆瓣的，挺喜歡吃這個的。用香腸或者肉炒都可以的。用料蠶豆250克鹽2克糖多一些有肥肉的香腸或者肥一點的肉切碎用量看自己喜好料酒2湯匙白酒1湯匙蔥花少許炒蠶豆瓣的做法首先鍋熱燒油少許，下蔥花煸炒至微...
冬瓜火腿
簡單易做又比較清爽，適合夏天食用(⑅˃◡˂⑅)用料冬瓜適量火腿可半根可一根鹽適量蔥1根冬瓜火腿的做法冬瓜切片火腿切片油燒熱，加入蒜蓉加入冬瓜，翻炒一會倒入火腿繼續翻炒加入適量醬油翻炒倒入水，沒過冬瓜一半蓋上鍋蓋，...
【火腿蠶豆】
春天的蠶豆富含礦物質，又糯又嫩還清新爽口。在這稍縱即逝的美妙春天，得多嘗幾口春日的鮮。火腿蠶豆是浙江省傳統的傳統名菜，在1956年被認定爲36道杭州名菜之一。春暖花開，適逢蠶豆上市，用上好的金字火腿上方，纔算配得上這道...
火腿蠶豆糊
又是一年春天到，蠶豆上市了，蠶豆米糊適合各類人羣飲食，營養又開味，餐前喝點少吃飯，餐後喝點養胃。用料蠶豆200克芡粉一小碗火腿丁一勺肉沫一勺生薑一塊鹽，胡椒粉，豬油，醋適量雞蛋1個火腿蠶豆糊的做法火腿，瘦肉，生薑切成丁。加少...
蠶豆火腿腸
用料蠶豆100克火腿腸1大根油適量生抽2勺鹽適量開水適量蠶豆火腿腸的做法放油炒蠶豆兩分鐘。放水炒蠶豆五分鐘，放入鹽和生抽放入火腿腸，炒一分鐘。起鍋。...
老蠶豆瓣炒火腿
在蠶豆開花的季節，取些去年種的老蠶豆，浸泡透剝成豆瓣炒火腿，味道真不錯呢。用料蠶豆瓣火腿細蔥老蠶豆瓣炒火腿的做法先在鍋內將切好的肥火腿內熬油(如果肥肉太少可先放點素油)，再把切好的瘦火腿片翻炒二分鐘(同時加入少...
清炒蠶豆瓣
用料蠶豆克鹽克青椒清炒蠶豆瓣的做法蠶豆洗淨，青椒切絲鍋熱油，加入蠶豆瓣翻炒，加入少量水，繼續翻炒至青綠色，途中加鹽加青椒絲起鍋裝盤。...
蠶豆火腿飯
每年到了蠶豆上市的時節，恐怕是一顆蠶豆在它人生中最風光的一瞬間了。只有在那個時刻，蠶豆纔會頂着“時令鮮貨”的名頭被人挑揀一番。蠶豆火腿飯，一樣的米飯，一樣的火腿，一樣新鮮的蠶豆，一樣的春天美味。用料蠶豆適量火腿適...
蠶豆冬瓜湯
用料鮮蠶豆200克冬瓜200克豆腐200克鹽香油蠶豆冬瓜湯的做法鮮蠶豆洗淨，冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨後倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜水煮開後，再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香...
冬筍蒸火腿
用料火腿100克冬筍1個冬筍蒸火腿的做法冬筍剝去外殼後洗淨。對半拋開後，切片。鍋中放水，放入筍片，焯2~3分鐘，加上少許的鹽，可以去除筍片的澀澀味兒。冬筍撈出後用清水洗淨。將筍片平鋪在盤子上。上面鋪上火腿片。上鍋大火...
火腿蠶豆冬瓜湯
用料火腿冬瓜新鮮豆板鹽雞精火腿蠶豆冬瓜湯的做法鍋中放清水，把火腿片放入，放少許薑絲。水開後轉小火煮10分鐘放入去皮切塊的冬瓜和新鮮蠶豆板，小火煮幾分鐘直冬瓜大部分呈透明，放鹽和雞精調味即可...
火腿蒸冬瓜
簡單又快手，用最少的調料，最少的配菜，蒸出火腿的鮮香，冬瓜的鮮甜，湯汁的鮮美。火腿蒸冬瓜，火腿冬瓜湯，都是徽菜傳統的家常做法。在蒸的過程中，火腿的鹹香，薑片的辛辣，冬瓜的清甜，相互吸收，相互烘托，讓湯汁非常鮮美。冬瓜與火腿可蒸...
蠶豆火腿飯
作爲一名在北方的南方人，江南當季上的新鮮食材我都不想錯過，最近的蠶豆，那真是心心念唸的想吃。蠶豆配上阿姨從雲南寄來的火腿，放在米飯裏一起蒸煮，蠶豆的鮮甜加上火腿的醇厚，吃一口在嘴裏都是美味~用料蠶豆150克（電飯煲一杯...
豆瓣炒火腿
用料火腿肉豆瓣豆瓣炒火腿的做法豆瓣和火腿肉放鍋裏翻炒，加調味料，盛盤...
火腿蠶豆
春末初夏蠶豆剛上市的時節，就做了一道火腿蠶豆，紅綠相間，清香味醇用料蠶豆500g火腿適量鹽3克白糖15g雞精3g油適量蔥末適量火腿蠶豆的做法先把蠶豆的眉去掉，洗淨，火腿切了備用熱鍋冷油，油六七成熱時倒入蠶豆翻炒一下放入火腿...
川香蠶豆瓣
這本是一道應季的江南小菜蔥油蠶豆瓣戒五辛的我不再吃蔥了，所以，嘿嘿~~~~用料帶殼蠶豆2斤青花椒一小把八角2顆川香蠶豆瓣的做法蠶豆剝殼洗淨備用。起油鍋，油燒熱轉小火煸香青花椒和八角。下蠶豆瓣，不時翻炒，待外皮略收縮，下...
金沙蠶豆瓣
用料蠶豆瓣1盒鹹蛋黃3勺金沙蠶豆瓣的做法鍋中放油將洗淨的蠶豆瓣倒入，翻炒幾下後，加少許水調至小火，蓋上鍋蓋，燜燒至豆瓣軟糯將豆瓣盛出備用將鍋洗乾淨，加少許油放入鹹蛋黃，炒出泡沫倒入蠶豆瓣，翻炒，讓每一粒豆瓣都裹上鹹蛋黃...
火腿冬瓜蒸
用料火腿冬瓜蔥姜香菇火腿冬瓜蒸的做法香菇放中間冬瓜夾，中間放火腿擺盤，剩下的碎肉放中間放薑絲，蔥段小貼士可以用鹹肉片，冬瓜片不要切斷，就象做藕夾那樣切。上火蒸就可以了，冬瓜上淋一些鹽水，要是鹹肉就不用鹽水。...
火腿冬瓜
味道鹹鮮用料冬瓜750克火腿100克蔥兩根火腿冬瓜的做法冬瓜切厚片如圖再切成長條，如圖，差不多就行。鹹火腿切片放入溫水泡半小時瀝乾水鍋燒熱放油，倒入火腿片，炒至變色加入少許老抽，上色加入冬瓜翻炒加入少許鹽，鹹火腿本來就...
燴蠶豆瓣
曾在幾年前無錫親戚家吃過一回炒鮮蠶豆，那是真正的鮮蠶豆，因爲那是主人自己栽種，自己採摘的。那蠶豆在一個圓呱呱的豆角里，包出來是碧綠的顏色，炒出來那味道很鮮嫩、很清香，絲毫沒有豆子的豆腥味兒，用現在的形容就是很天然很...
蠶豆火腿煲
豆瓣和火腿的搭配能讓這道菜的鮮味上升好幾個度，放鹽的時候要中和考慮火腿的鹹味，儘量少放一些，保持食材的本味。用料蠶豆瓣300克水2小勺鹽酌情少量食用油少量火腿1片小蔥2根味精酌情少量蠶豆火腿煲的做法豆瓣剝好，火腿切...
蠶豆炒火腿
蠶豆營養豐富，功效也不少：蠶豆可以幫助延緩動脈硬化蠶豆中含有的豐富的植物蛋白，能有效延緩動脈硬化，蠶豆中還含有豐富的粗纖維，有助於降低血液中的膽固醇，保護心腦血管。蠶豆可以幫助健腦益智。蠶豆中的含有的磷脂類是人體...
火腿筍片蠶豆瓣
蠶豆營養豐富,蠶豆中含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用,蠶豆中豐富的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。傳統醫學認爲它能益氣健脾...