洛陽果子油茶
油茶，說白了也是一種湯，就是把面放在炒鍋中炒熟，加水打成麪糊。煮水，水開時，麪糊慢慢下鍋，邊下鍋邊用筷子攪拌，稀稠合適了加入鹽、花椒麪等調料，滾一會兒即成。喝得時候，放入事先做好的果子。吃一口酥脆的果子，喝一口香香的油茶...
洛陽炸菜角
懷念小時候放學回家在門口就能聞到的香味，只有媽媽能做出自己喜歡的味道！用料麪粉400克沸水300g雞蛋3個粉條1把青蘿蔔1個老豆腐300g鹽適量蔥適量油適量洛陽炸菜角的做法麪粉中慢慢衝入沸水攪勻並揉成光滑的麪糰待用；蘿蔔...
洛陽豆腐湯
——洛陽有“湯城”的美譽。微博上有個段子說：如果用大頭釘📍在洛陽地圖上隨便扎，那條路上也一定會有家湯館。洛陽大大小小的湯館每天都吸引了衆多食客。我和我爸對豆腐湯情有獨鍾。而且豆腐湯營養搭配合理，健康又美味哦...
洛陽米線
洛陽的三皮一線大概是土生娃的童年記憶，街邊常見小吃，任一樣配個肉夾饃，可當一頓飯。米皮涼皮擀麪皮外加米線這三樣，卻偏不是土生土長，甚至都不是河南小吃。三皮從陝西傳來是可考的，米線的做法是從哪來我卻是不知。就如同河...
洛陽白菜
白菜，粉條，放入湯鍋後，先放入肉片，芝麻醬，蔥薑辣椒段或者碎，這樣的順序纔是完美哦。多澆點兒油，提香增味兒。肉肉，方便快捷的還是用火鍋‘’肉片，我不建議醃製，醃製後的肉，味道有點亂😛用料白菜一棵粉條一小把牛肉適量耗油適量鹽...
洛陽炒涼粉
在洛陽玩的時候吃到覺得好好吃，模仿炒來試試用料蒜1頭涼粉一斤醬油一勺鹽適量老乾媽一勺半洛陽炒涼粉的做法蒜切碎末，涼粉切小塊。熱鍋涼油下蒜末爆香，加入老乾媽炒出紅油。加入涼粉，迅速翻炒。用鏟子把涼粉切碎，加入醬油...
【洛神花醬\洛神花果脯\洛神花茶】-洛神花當季
洛神花，一個令人無限遐想的名字！洛神花是由英文的（Roselle)音譯而來，又名玫瑰茄、紅桃K。洛神花的花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質，其味酸，具有平肝降火、清熱消...
河洛美食：洛陽小碗湯
春節在洛陽喝到小碗湯，微酸微辣，濃香不膩，開胃爽口，一直回味，回來後就用現成的食材試做，味道果然喔以西！用料蒜薹（切段）適量番茄（切碎）一個酥肉（切丁）一小撮素丸子（切丁）三四個炸豆腐（切丁）四五片腐竹（切丁）適量平菇（撕小條）適量筍絲（切小段...
洛陽假海蔘
洛陽水席的一道菜，做水席時，假海蔘配上韭黃，用白胡椒粉和醋勾芡，淋上香油，一道酸辣鮮香的水席名菜就完成了！真是水席裏的實力擔當，味道香辣，口感彈牙，一個字“爽”。用料紅薯粉條若干克紅薯澱粉若干克高湯半碗洛陽假海蔘的做法...
鮮果洛神茶
最近很多朋友給我發紙條或是在MSN和QQ上留言，說一開啟我的博客就死機，要不就無法留言，我諮詢了新浪的客服，工作人員說可能是我博客裏添加的模組太多了，網速稍微慢點就會卡。於是我隱藏了很多模組，其中包括我喜歡的音樂還有...
洛陽扁剁
洛陽水席離不開扁剁這個東西，但是現在會做的人真的不多，哪怕會做，但是能做好的也少之又少，樸實無華的扁剁，有的地方也叫燜子，記錄下來！用料紅薯粉條兩斤左右紅薯澱粉一斤左右蒜三坨姜一小塊肉湯若干老抽鹽五香粉蝦皮兩把洛陽...
洛神莓果茶
♥草莓🍓與洛神花，是女孩們的兩大最愛，甜甜果香中帶着奇異花香，有顏值又增顏值。用料★1.草莓🍓飲品果粒醬30克2.洛神花茶漿30克3.茉莉綠茶250克4.果糖10克5.新鮮草莓1顆6.新鮮檸檬片3片7.冰塊150克洛神莓果茶的做法★1....
洛陽牛肉湯
牛肉湯是家鄉洛陽的特色早餐，特別是寒冷的冬天裏，早上喝一碗牛肉湯，渾身上下都暖和了。在老家，很少有人家會煮牛肉湯，因爲洛陽大街小巷裏的牛肉湯館很多很多，大家都是去湯館喝湯。不過，在外地，沒有湯館的地方，只能自己煮牛肉湯...
洛陽水席和羊肉湯（體驗洛陽風味）
用料水席羊肉湯洛陽水席和羊肉湯（體驗洛陽風味）的做法焦炸丸子小酥肉羊肉湯紅薯甜湯不記得名字了，就這個吃的來糊塗面?小豬豬小南瓜不記得叫什麼了涼拌羊肉涼拌羊肚炒麪...
洛陽撈麪條
結婚十五年了，我愛吃米，先生愛吃麪，，可是先生一直陪着我吃了好幾年的米飯🍚，現在想想還挺爲難他的。夫妻之間也要懂得尊重和感恩！爲了感謝他，我這幾年也學會了做手擀麪、滷麪、包餃子包包子、烙油餅攤煎餅。能看出來我即使餅...
洛陽雜燴菜
又一道洛陽人民都吃過的家鄉菜！其實這道菜最初的名字不叫雜燴菜，而是叫做“炸檜菜”。相傳南宋時期，民間百姓出於對奸相秦檜的憤恨，將所吃熬菜中的丸子當做是秦檜的頭，油炸豆腐是秦檜的肉，粉條是秦檜的腸子。後來，因爲這道菜...
老洛陽米線
用料米線克雞胸肉兩塊雞架或者雞腿1只鹽適量郫縣豆瓣醬適量香菇適量朵韭菜或者香菜適量咖喱粉適量老洛陽米線的做法把雞胸肉和香菇切粒，放油然後下雞胸肉放入醬油炒一下，放香菇炒一下，放入豆瓣醬炒一下，加入高湯沒有加水，...
老洛陽滷麪
常常在網上看到各種各樣滷麪的做法，洛陽的名吃裏就有滷麪，可隨着現在的生活節奏，滷麪越做越簡約，失去了舊時的風味兒。回憶起兒時父親做的滷麪，越發覺得有必要傳承下去，把這個味道留在孩子的記憶裏。用料帶皮豬肉（前後腿）700...
洛神花果茶
一款好喝的夏日飲品，口感酸酸甜甜，不同於酸梅湯，多了幾分清新和香氣，冰鎮後十分爽口。分享的是四五個人飲用的量。克數供參考，喜歡酸的就多加山楂乾和烏梅乾，喜歡甜的就多加冰糖和葡萄乾。用料冰糖130克洛神花8克山楂幹88克...
洛陽·吃
暑期之行～洛陽站，吃貌似排在了景之上😂水席，不翻湯，牡丹鮮花餅……ᔐ😍ᔑ用料愛與神遊😆洛陽·吃的做法洛陽一絕-老丁家👍🏻一朵鮮花一個餅很贊慕名～管記水席👍🏻不翻湯.香牡丹瓷牡丹三彩老街夜市😊😊小貼士…………...
洛陽糊塗面
沒圖只有文字用料麪條份鹽克輔材洛陽糊塗面的做法提前炒肉，五花肉絲肉末都行，炒熟後盛出代用炒菜，蔥薑蒜暴香後，放入你喜歡的菜，正宗糊塗面是用紅薯葉或芝麻葉，外地人可能吃不慣，沒有的炒菠菜，炒青菜，炒白菜都行，炒菜時放鹽和少...
洛陽蒸菜
自留參考用料胡蘿蔔1根玉米粉1茶匙高筋麪粉3茶匙食用油適量香油適量鹽2克洛陽蒸菜的做法胡蘿蔔洗淨、去皮、擦絲，加入少許食用油拌勻玉米粉和麪粉混合均勻後，拌入胡蘿蔔絲，讓胡蘿蔔絲均勻裹上面粉，在加入鹽拌勻，裝盤，蓋上保...
洛陽水席之不一樣的洛陽燕菜（粉條燕菜）
用料白胡椒粉較多鹽適量粉條2把豆腐半斤幹海帶兩小塊兒姜4片老抽適量肉絲200克味精5克耗油兩坨洛陽水席之不一樣的洛陽燕菜（粉條燕菜）的做法開水下入紅薯粉條，煮至七成熟撈出，用涼水沖洗（這一步是粉條不沾的關鍵）豆腐切片五...
洛陽漿麪條
上海的五月進入梅雨季節，一下雨就想吃漿麪條。奈何沒有漿，只能找個別的方法替代，也不錯哦！用料綠豆少許芹菜2根花生克鹽克醬油1勺麪條1份白菜6片陳醋2勺玉米粒一把克雞蛋2個普通麪粉2勺洛陽漿麪條的做法蔥薑蒜切好白菜切...
洛陽海蔘
洛陽海蔘做工精益，秉承傳統，物美價廉。用料粉條250g蝦皮25g薑末20g木耳25g老抽少許耗油少許鹽、雞精少許紅薯澱粉跟粉條一樣量洛陽海蔘的做法煮乾粉條十分鐘至軟。用菜刀垛細粉條末入盆放薑末、蝦皮、木耳末加老抽上色...