洛陽白菜

白菜，粉條，放入湯鍋後，先放入肉片，芝麻醬，蔥姜辣椒段或者碎，這樣的順序纔是完美哦。
多澆點兒油，提香增味兒。

肉肉，方便快捷的還是用火鍋‘’肉片，我不建議醃製，醃製後的肉，味道有點亂😛

用料  

洛陽白菜的做法  

1. 湯鍋放入一個八角，肉先過水，粉條，白菜。

2. 焯菜的水，不要扔，湯上面會有沫兒，用勺子弄出去。接下來，到入適量的，耗油，味極鮮，鹽，糖調味。

3. 味道調好後，粉條，白菜都到入湯鍋。（在調味前可用炒鍋到入適量的油和花椒，要小火，不然味兒還沒調好花椒就糊了）
   
   芝麻醬不要調稀了，‘’湯鍋裏還有湯哦‘’，不然沒有味道了。

4. 我用的是刷鍋肥牛，喜歡肉肉，所剩無幾又切了點兒😛

5. 蔥姜放在白菜上，用熱油澆，可以多澆點兒，增味道。

6. 蔥，姜備用

7. 家裏有現成的辣椒油，直接澆撒強去了。

小貼士

熟油時，放入適量的花椒，油熱後花椒撈出。

菜過水時，湯鍋放入一個八角。