上海的五月進入梅雨季節,一下雨就想吃漿麪條。奈何沒有漿,只能找個別的方法替代,也不錯哦!
用料
綠豆 | 少許 |
芹菜 | 2根 |
花生 | 克 |
鹽 | 克 |
醬油 | 1勺 |
麪條 | 1份 |
白菜 | 6片 |
陳醋 | 2勺 |
玉米粒 | 一把克 |
雞蛋 | 2個 |
普通麪粉 | 2勺 |
洛陽漿麪條的做法
蔥薑蒜切好
白菜切好,芹菜切段
油熱了開炒
2勺麪粉,打入2雞蛋攪開
倒入2勺陳醋繼續攪,建議Z字形攪拌,目的是攪勻
攪成細膩無顆粒
加水,看幾個人吃飯加水量,然後煮開後倒入調好的面汁
精髓在於不停的攪動不停的攪動,要不面汁會成麪疙瘩!堅持攪
下面,煮開後就可以出鍋啦