太簡單——老洛陽糊塗面

俗話說得好，人生在世，難得糊塗。糊塗面作爲洛陽的一種地方特色小吃，幾乎家家戶戶都會做。秋意漸濃，天氣漸冷，一碗熱騰騰的麪條吃下肚，舒服極了，而且做法超簡單，不到十分鐘就能吃上，怎麼樣，要不要試一試呢😁😁？

用料  

太簡單——老洛陽糊塗面的做法  

1. 用到的食材集合。

2. 小青菜擇好洗靜，要是菜大了可以從中間切一刀，我這次買到的青菜小，就整片葉子下鍋裏了。

3. 大綠豆提前用水泡發，我一般是前一天晚上泡上，第二天就可以用了。

4. 兩勺玉米麪加上四勺水攪拌均勻備用。

5. 鍋中添水或高湯，水開後先把大綠豆放到水裏，煮三到四分鐘。

6. 然後下入麪條，用筷子攪拌一下，小心麪條粘鍋。

7. 等到麪條滾起來的時候下入小青菜。

8. 等到水再次開的時候倒入攪拌好的玉米麪糊（一次少倒點兒，將湯調成你自己喜歡的濃稠度），用勺子攪拌一下，小心麪條粘鍋。

9. 放入鹽、十三香、生抽調味，也可以根據你的口味自己放調料，等到麪條熟了就可以起鍋了。

10. 把麪條盛到碗中，撒上熟白芝麻和花生碎，喜歡吃辣的朋友還可以加上一勺辣椒油，好啦，開吃吧😄😄

小貼士

正宗的糊塗麪條裏面要放芹菜葉或紅薯葉，我不吃芹菜，又沒有紅薯葉，就用小青菜代替了。
喜歡吃肉和雞蛋的親們也可以放肉或雞蛋。只是傳統的糊塗面裏是沒有的，所以我就沒放。
不管是大綠豆，黃豆或者花生米，都需要提前泡發。
用高湯麪條更入味，如果實在沒有，可以用水代替。
正宗的糊塗麪條湯是很稠的，親們可以根據自己的喜好放玉米麪糊，喜歡吃稠一點的麪條，就多放點玉米麪糊，不喜歡稠麪條，就少放一點兒。
以上分量爲兩人份，調料可以根據自己口味調整。