話梅泡餘柑子
早在我國明代，李時珍《本草綱目》中就記載餘柑子有“久服輕身、延年長生”作用。1、大量維生素C：抗氧化、延緩衰老、補充面板生長所需養份。2、清熱解毒、化痰止咳，對消化不良、胃痛、腸炎、疝氣、高血壓等均有很好的療...
番茄泡話梅：夏日解暑
這個東西夏天喝，真的解暑喝完以後還可以把番茄撈出來用料話梅6顆番茄1顆個番茄泡話梅：夏日解暑的做法番茄切片，放入水中，丟入話梅。放涼，四個小時後喝清爽可口到掀起你的天靈蓋有條件的，還可以試試看放幾片檸檬、冰糖又或者...
話梅醬
春天到了，喉嚨燥的小夥伴，沏水喝~喜歡話梅味道的也可以燉肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~用料話梅10顆冰糖適量西紅柿1顆水適量話梅醬的做法話梅用水浸泡，一小時左右西紅柿切開，準備去皮燒開水去皮切小塊，越...
話梅排骨(自制話梅版)
一道酸甜可口的開胃菜，好吃到停不下來，用自制的話梅更加健康美味。用料排骨400克自制話梅(加兩匙話梅水)8顆老抽適量冰糖適量姜5片話梅排骨(自制話梅版)的做法準備好話梅，我用的自制的話梅(見菜譜)，個人覺得味道比市售的...
自制話梅/蜂蜜話梅
必須要粗鹽，不然鹹死你，我可不償命！用料青梅粗鹽糖蜂蜜自制話梅/蜂蜜話梅的做法青梅洗淨，可以用鹽搓；去蒂；陰乾；用叉子扎孔；一層青梅一層鹽靜置4-5天，到青梅出水，最好用粗鹽；等待青梅出水的時間，要經常翻動青梅；出水結束後，將青梅用...
話梅水
你是否也和我一樣不喜歡喝水呢如果不是口渴是不會主動喝水的杯子不少但喝水不足曾接了一杯水在保溫杯中放了一個月未動直至休息外出才換去了那杯水用料話梅2顆開水300克話梅水的做法話梅話梅放入杯中加入開水放置稍冷...
話梅李子
陽春三月正是老家李子成熟的時候，大街小巷的水果攤都有賣醃製的話梅李子。身在他鄉總想吃家鄉的味道，所以也只能自己慢慢啄磨研究家鄉味！用料李子半斤～1斤話梅6～7顆鹽1勺細砂糖15～20克左右味好美生薑粉適量話梅李子的做法李...
自制話梅（泡梅子酒的青梅不要丟）
很多朋友都做過青梅酒，泡完酒的青梅丟掉太可惜了，看了下廚房“清溪555”的方子，今年的泡完酒的青梅就來做成話梅吧用料泡完酒後的青梅6個月自制話梅（泡梅子酒的青梅不要丟）的做法將青梅撈出瀝乾，我這個青梅泡了有6個月，有扎...
餘油柑飲品
夏季，養顏，綠萼梅可以舒肝祛斑，餘油柑可以通腸道用料Nfc餘油柑水溶c100白涼粉綠萼梅餘油柑飲品的做法首先製作綠萼梅白涼粉冬，白涼粉和水的比例10g粉加500ml水，水裏放綠萼梅，然後水開加白涼粉加餘油柑原漿和水溶c100，差不多...
話梅漬小番茄『話梅番茄』
用料小番茄400g話梅9顆冰糖200g檸檬2片話梅漬小番茄『話梅番茄』的做法小番茄洗淨，瀝乾水分~屁股上劃“十”字！起鍋燒水，水冒小泡泡放入小番茄~煮到番茄起皮，撈出放入冷水！另起鍋放水，將話梅和冰糖放入水中，煮到冰糖全部融化...
話梅酸柑汁
中國大部分的水吧、奶茶店喝的檸檬茶飲都沒有添加話梅，所以喝起來總有檸檬的澀味；而新加坡經典的話梅酸柑汁，話梅完美地去除了酸柑的微澀口感，酸甜調和後帶來多層次的回味，在家即可簡單完美複製用料鹹話梅2粒酸柑（小金桔，小...
梅子酒-話梅
這幾天溫度奔上30了，初夏說來就來已經看到枝頭上拇指大的梅子啦上週爲了騰空瓶分裝了小酒撈出來的梅子隨手一折騰折騰出了酸甜可口的話梅用料梅子1900克白糖約200克鹽約8克梅子酒-話梅的做法從酒罐子裏撈出梅子，放進幹...
話梅杏子
買了一下杏子，太酸了，不喜歡。就嘗試做話梅杏子。居然還不錯。用料話梅4顆冰糖適量檸檬1個水650ml杏子6個話梅杏子的做法杏子削皮切塊，去核檸檬擠汁,我用了一個檸檬。然後又切了一些檸檬片放進去，這樣醃出來的檸檬也好吃...
李子話梅飲
夏天冰箱裏總是有吃不完的水果，淡淡的白開水又不想喝，就想方設法的做各種水果茶喝！解暑又美味用料李子6個話梅5顆冰糖適量李子話梅飲的做法李子洗淨劃十字，用開水煮三分鐘再用冷水衝一下去皮，切塊去核冷水入鍋根據自己口味...
鹹話梅泡李子（酸甜辣好開胃）
【爲了保持材料和步驟清晰，有很多需要注意的細節，我會放到TIPS裏，請認真閱讀每一個步驟和最後的TIPS；我喜歡拍照，每一個菜譜都有很多成品圖，已跟放到下面作品裏，請繼續瀏覽。如有疑問歡迎留言。】——兒時的記憶中總會有一些...
話梅肘子
用料豬前肘1000g無核話梅300g滷料1份啤酒500ml棉線2米話梅肘子的做法洗肘子分開，剔骨把話梅卷好，紮好滷料炒香，放入啤酒，滷製過一夜，冰箱冷藏，切...
楊梅話梅飲
用料話梅3顆楊梅300克小青檸1個冰糖50克水適量楊梅話梅飲的做法楊梅加鹽浸泡30分鐘楊梅、話梅、冰糖和水，大火煮開轉小火再煮15分鐘，最後放入一顆小青檸，豐富口感。晾涼放入冰箱，冷藏3小時或者放置在冰箱一夜，超級解暑。小...
楊梅話梅
泡完楊梅酒的楊梅都去哪兒了？小滿時節泡了楊梅酒，到八月底有三個月了，把酒濾出裝瓶，楊梅也別扔，直接吃酒勁太大了，吃不消。做成好吃的楊梅話梅，飯後，茶餘來一顆，酸甜生津。用料楊梅200克白糖10克鹽2克水100克楊梅話梅的做法把...
話梅糖
什麼？吃糖可以清肺潤喉還能不上火？！入秋後經常咳嗽喝多少水都不管用？這說明——你應該吃糖啦！吃了小Y老師做的潤喉話梅糖不僅喉嚨不癢不會咳嗽還能清肺潤喉、提神解困而且！不會上火！想知道這話梅糖不上火的祕訣是什麼？趕緊往...
話梅南瓜子
南瓜收穫的季節：今天表弟抱來一個19斤的南瓜🎃，做了南瓜塌餅，我把掏出來的子就做了這款小吃，一點也讓費。用料南瓜子克鹽克話梅話梅南瓜子的做法用鹽和4顆話梅一起浸泡，我是沒有曬乾就開始浸泡半小時。一顆話梅我先吃掉了...
話梅氣泡冰美式
很早就醃製好話梅糖漿做過好幾次都沒事就唯獨要拍攝了翻車了·話梅也是今年飲品向的流行元素無論是和檸檬搭配還是芭樂還是咖啡甚至雞尾酒都可以找到最設蠻舒服的位置也是蠻神奇了用料話梅7-8顆糖漿淹沒話梅的量蘇打...
話梅
自家種的李子，太多了，所以做了放冰箱儲存一年沒有問題，做這個不能成熟，成熟煮皮容易掉用料李子5斤冰糖一斤鹽少許話梅的做法新鮮李子不能成熟開水燙一下，不能時間長烘乾機121F烤三天，158F烤二天烘這樣放人盆裏冰糖煮開放涼，...
6秒小青柑話梅汁
沒有鹹酸話梅，沒有的話，甜話梅也可以，加一小撮的鹽即可，和冰糖粉一起打美善品不老的飲料😚用料鹹酸話梅5顆去核小青柑200克太古單晶冰糖95克礦泉水1000克6秒小青柑話梅汁的做法鹹酸話梅去核丟進主鍋，加入95克冰糖粉，4秒，速度...
番茄話梅2+葡萄話梅
簡單的下午茶用料聖女果5個陽光玫瑰5個話梅5顆番茄話梅2+葡萄話梅的做法之前做的話梅番茄糖水，另一種吃法，做法看這裏葡萄用一顆顆剪下來，聖女果泡水一起洗乾淨。洗的時候加麪粉，澱粉，果蔬淨什麼的隨便，看自己習慣就好。我...
話梅燜鴨子
這是一個隨意的菜譜，分量非常隨意，主要用於記錄一下我昨晚隨手做的一道話梅燜鴨的做法。烹飪嘛，多一點隨便發揮的空間才更有趣啊。因爲吃完了，忘記拍照，所以沒有照片，就用我媽做的沙姜豬手的照片吧哈哈哈。用料鴨1斤（切塊）話...