筍乾火腿蒸冬瓜
超級簡單的一道菜用料冬瓜適量筍乾3根火腿少量鹽雞精麻油適量筍乾火腿蒸冬瓜的做法筍乾切去老根，泡水10分鐘後切丁備用，火腿切丁，冬瓜切厚片。取深盤，冬瓜鋪底，筍丁火腿丁均勻撒在表面。略撒鹽雞精，略澆點麻油。上蒸鍋蒸15...
冬筍炒火腿
火腿炒冬筍是一道美食。是家常菜譜之一，做法簡單。用料辣椒蔥金華火腿料酒冬筍炒火腿的做法取食材冬筍越嫩越美味切片開水燒開關火倒入切好的筍加點鹽二分鐘後瀝乾水火腿肉，辣椒準備好，火腿肉太乾可以倒開水裏悶幾分鐘後...
冬瓜火腿
簡單易做又比較清爽，適合夏天食用(⑅˃◡˂⑅)用料冬瓜適量火腿可半根可一根鹽適量蔥1根冬瓜火腿的做法冬瓜切片火腿切片油燒熱，加入蒜蓉加入冬瓜，翻炒一會倒入火腿繼續翻炒加入適量醬油翻炒倒入水，沒過冬瓜一半蓋上鍋蓋，...
火腿蒸春筍
春筍鮮甜，火腿鹹鮮，絕配！用料春筍3根火腿1小塊料酒1勺香蔥1根姜3片火腿蒸春筍的做法春筍正當季，新鮮的春筍有甜味兒，越簡單的方法做出來越好吃～春筍去殼洗淨。斜着切薄片，鋪在盤子底下備用。火腿切薄片，鋪在春筍上。蔥白切段，...
【火腿蝦乾蒸冬筍】
關於火腿入菜，爸爸推薦試試【火腿蝦乾蒸冬筍】，今天收到蝦乾立刻動手做起來，居然又收穫一道易上手的美食！跟爸爸交流了心得，他說好像是魯迅先生的文章裏有寫，但具體做法不記得了，趕緊上網搜了一下(文字如下)，看來回憶有時並不...
冬瓜薰火腿
用料冬瓜適量薰火腿適量小蔥適量胡蘿蔔適量薑片適量冬瓜薰火腿的做法冬瓜去皮去心，切厚片，胡蘿蔔切片，小蔥切段，火腿切片熱鍋，放少許油，下入薑片爆香後加入火腿，小火煎炒至火腿微焦然後加冬瓜翻炒均勻，在放胡蘿蔔，加適量鹽，小火...
筍乾炒火腿
第一次把這些剩下的東東這樣搭配。還不錯用料火腿腸1根筍乾想燒多少放多少蔥同上草菇老抽覺得顏色可以就好鮮醬油放一丟丟紅糖根據個人口味胡椒粉根據個人口味雞精一丟丟筍乾炒火腿的做法把火腿腸切成條狀，鍋裏放油，先...
火腿蒸冬瓜
簡單又快手，用最少的調料，最少的配菜，蒸出火腿的鮮香，冬瓜的鮮甜，湯汁的鮮美。火腿蒸冬瓜，火腿冬瓜湯，都是徽菜傳統的家常做法。在蒸的過程中，火腿的鹹香，薑片的辛辣，冬瓜的清甜，相互吸收，相互烘托，讓湯汁非常鮮美。冬瓜與火腿可蒸...
火腿蒸筍衣
火腿和筍衣的完美結合，鮮香可口，不愧爲徽州名菜。用料筍衣適量火腿少量料酒勺糖火腿蒸筍衣的做法清蒸...
火腿冬筍蒸刀魚
大寒丨舊雪未及消，暖心宜自得大寒爲中者，上行於小寒，故謂之大。寒氣之逆極，故爲大寒。大寒是二十四節氣的最後一個節氣，宣示真正的嚴冬時節到來。不過，嚴寒已至，春天還會遠嗎？農諺有“春潮迷霧出刀魚”，是春季最早的時鮮魚。刀...
婷婷祕製火腿蒸冬瓜
用料冬瓜一小段細蔥若干大蒜少許火腿一根麻油少許婷婷祕製火腿蒸冬瓜的做法冬瓜大蒜細蔥洗淨，冬瓜切片大蒜切末細蔥切末冬瓜片放盤裏，撒上火腿丁蒜末蔥末少許細鹽，上鍋蒸二十分鐘。冬瓜透了後放少許香油即可。...
冬瓜火腿湯
用料蔥2根火腿絲狀10片冬瓜半小圈姜5片鹽半小勺，各人喜好料酒1陶瓷勺油適中，看個人喜油程度冬瓜火腿湯的做法將所有配菜洗淨熱鍋，放入適量油，鍋內溫度燙手，放入姜，炒半分鐘，姜的香味出來，再放入火腿炒半分鐘，再放冬瓜炒兩分鐘，...
春筍冬瓜火腿乾貝湯
剩點春筍，冬瓜，那就煲湯吧用料冬瓜小塊火腿適量春筍適量生薑片乾貝小把春筍冬瓜火腿乾貝湯的做法春筍簡單飛水後，放入砂鍋，火腿切絲和乾貝丟入，煮20分鐘後放入生薑薄片冬瓜，10分鐘後就可以享用了...
火腿乾貝絲瓜/冬瓜湯
火腿和乾貝真的是湯類最佳搭檔廚房常備告別味精雞精用料絲瓜兩根乾貝兩顆雞蛋兩顆火腿三片剝殼蝦乾三五個大蒜一兩瓣小蔥一顆根鹽適量白胡椒粉適量火腿乾貝絲瓜/冬瓜湯的做法絲瓜削皮切滾刀碼點鹽拌勻備用發兩顆乾貝...
火腿冬筍片
用料冬筍一隻克火腿十幾片鹽適量克糖適量克火腿冬筍片的做法冬筍火腿切片備用炒鍋加油，火腿先入鍋煸炒，後加入冬筍一起炒加入適量黃酒，加糖3勺，加入水沒過一半食材，蓋蓋子燒中間開蓋翻炒嘗味道，按需要加鹽收汁盛盤...
筍乾冬瓜
來到北方以後，常常會想念起媽媽做的菜的味道，大抵這便是鄉愁。。。用料冬瓜天目山筍乾鹽雞精糖筍乾冬瓜的做法筍乾是我媽幫我事先壓實放在瓶子裏的，這樣放在冰箱裏長久都不會壞。取8-10條筍乾水裏浸泡20分鐘，去除表層鹽分...
【火腿筍乾絲瓜湯】
絲瓜算是夏季特有的蔬菜了吧，絲瓜中的維生素B1可以防止面板老化，維生素C能增白麪板等成分，所以能夠保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩。很多人覺得絲瓜過於順滑，所以這道絲瓜湯加入了筍乾和金華火腿，鹹鮮的滋味毫無疑問...
火腿蒸筍
用料筍一隻火腿150克火腿蒸筍的做法火腿切片鋪滿盤底，新鮮竹筍切片，放在火腿上放在蒸鍋裏，水沸騰之後再蒸20分鐘。完成。我沒加別的東西，筍的鮮美，蘸着蒸火腿的鹹鹹一點油。淡而鮮美。小貼士不用加別的。感受食物本身的味...
冬瓜炒火腿
我學習製作的第二道減肥菜用料冬瓜500克火腿3片生抽2勺耗油1勺冬瓜炒火腿的做法①昨晚把冬瓜切塊用保鮮膜糊上②熱油，冬瓜下鍋炒軟一點點③火腿切片，下鍋④一勺生抽一勺耗油⑤加水小火慢燉，出鍋...
火腿冬瓜
味道鹹鮮用料冬瓜750克火腿100克蔥兩根火腿冬瓜的做法冬瓜切厚片如圖再切成長條，如圖，差不多就行。鹹火腿切片放入溫水泡半小時瀝乾水鍋燒熱放油，倒入火腿片，炒至變色加入少許老抽，上色加入冬瓜翻炒加入少許鹽，鹹火腿本來就...
冬筍蒸火腿
用料火腿100克冬筍1個冬筍蒸火腿的做法冬筍剝去外殼後洗淨。對半拋開後，切片。鍋中放水，放入筍片，焯2~3分鐘，加上少許的鹽，可以去除筍片的澀澀味兒。冬筍撈出後用清水洗淨。將筍片平鋪在盤子上。上面鋪上火腿片。上鍋大火...
火腿冬瓜蒸
用料火腿冬瓜蔥姜香菇火腿冬瓜蒸的做法香菇放中間冬瓜夾，中間放火腿擺盤，剩下的碎肉放中間放薑絲，蔥段小貼士可以用鹹肉片，冬瓜片不要切斷，就象做藕夾那樣切。上火蒸就可以了，冬瓜上淋一些鹽水，要是鹹肉就不用鹽水。...
筍乾火腿湯
和廣東福建等有煲湯習慣的地方不同，蒙自人煲湯，一定和米線有關，無論是酸筍牛肉、菌菇燉雞、天麻火腿，還是今天這款帶骨火腿筍乾湯，最後的結局一定是作爲米線的湯頭。.之前我分享過宣威火腿天麻燉雞湯，用的是整塊無骨的後腿...
幹筍炒火腿
從大深山裏走出來的孩子，雖然現在能隨時吃到各類海鮮美食!可心底還是會爲家鄉的味道留出最重要的席位。今天想跟大家分享一款最家常的小炒---幹筍炒火腿。用料筍乾30克火腿10片青椒1個油適量鹽適量生抽適量蔥適量糖1克...
冬筍蒸火腿一一寒冬喚醒你的味蕾
冬筍，冬季首選之山珍。火腿，經一年醃製發酵，與冬筍相會，乃臘冬之幸，鹹甜入口，點燃冬眠的味蕾。用料冬筍300克火腿100克鹽半勺糖半勺冬筍蒸火腿一一寒冬喚醒你的味蕾的做法冬筍，用刀在筍身劃一道深口，剝開外殼，取出筍，斜切成片。...