醬油大頭菜
12月的冬季芥菜上市了，前年很迷戀黑大頭炒肉，不過總覺得太鹹！有一次見到了芥菜就小製作了一次，記得用的是海天黃豆醬油，泡製在泡菜盒子裏冰箱保鮮存放，做好後覺得顏色不夠黑，這次總結了上次的不足順便就把程序整理了大家分享...
炒大頭油菜
用料油菜400g油15克鹽適量蒜頭2瓣炒大頭油菜的做法蒜頭放入主鍋3秒速度5切碎，倒入15g油3分鐘/V/小勺400g菜放入主鍋4分鐘/V/小勺炒時間到，享用。喜歡我就加我微信15992272027❤一起聊美食，買小美記得找我哦。...
耗油大頭菜
家常菜，做法簡單用料大頭菜大概三分之一個蠔油3勺油適量蒜末3瓣蔥花適量胡蘿蔔適量薑末適量耗油大頭菜的做法左邊扁的是大頭菜，右邊的是甘藍，我覺得都可以的，能買到哪種就買哪種吧手撕成塊狀，把中間的硬梗要拿出去，因爲口感...
大頭菜蝦醬
此醬可用來拌麪、拌飯、炒菜，做出來都非常美味。本人用於上班時簡單烹煮，隨便帶個瓜或者豆或青菜，炒好後加點醬一拌，超級美味。上班帶飯族可以學起來。用料大頭菜幾隻蒜半球鹽適量小蝦皮3兩蠔油2勺豆鼓適量花生適量黃豆適...
醬肉大骨頭
娃兒不愛吃肉，可唯獨對這個骨頭情有獨鍾。超簡單！用料豬腿骨1.5千克（買大塊肉多的，超市切好）黃豆醬3勺大蔥蔥姜適量即可八角2個花椒20粒桂皮1塊（沒有可以不加）香葉2片（沒有可以不加）幹辣椒2個老抽1勺生抽2勺料酒2勺鹽適量白糖3...
醬油大頭蝦
用料大頭蝦6個生抽2匙老抽1匙糖手指拿小撮水小半碗油3匙醬油大頭蝦的做法蝦洗淨。熱鍋不加油先把蝦炒幹水，不然油爆很利害哦！然後加3匙油，中火每邊煎1分鐘。倒入生抽，老抽，糖，翻炒到聞到濃濃的香氣，加水蓋蓋子，燜熟蝦子，開蓋到...
蠔油大頭菜
五分鐘快手家常菜，超級下飯～用料大頭菜蠔油適量大蒜兩三瓣生抽鹽蠔油大頭菜的做法大頭菜手撕成塊材料只有蒜片、蠔油、生抽、鹽油熱蒜片爆香，倒入大頭菜煸炒片刻，加入適量調料翻炒至斷生即可三兩分鐘就能出鍋小貼士這道菜...
醬爆大頭蝦
用料大頭蝦500g蔥姜少許醬爆大頭蝦的做法大頭蝦洗乾淨蔥薑蒜油鍋爆香放入大頭蝦...
醬大骨頭
用料老抽1勺醬大骨頭的做法大骨頭3斤高壓鍋燉18分鐘...
醬香大骨頭
douyin:米朵兒🦄用料新手第一次做也能成功醬香大骨頭的做法今天剛學的小貼士分享給大家...
油燜大頭菜
老年大學烹調班裏剛學的大頭菜的燒法,跟原來傳統的油燜大頭菜燒法不一樣，回家後試燒以後味道很不錯,故拿來分享給大家。用料大頭菜1個乾紅辣椒2－3個白糖30－50克油30－40克鹽適量生抽適量老抽適量茴香1個香葉2片料酒適量味...
醬燜大骨頭
今天給大家推薦一下東北硬菜，醬大骨，肉香軟爛，醬味十足，大口吃肉，太美味，順手滷了幾個雞蛋，不要太好吃哦！用料豬大骨1000克八角3個香葉4片桂皮2塊花椒10粒冰糖60克幹辣椒3個生抽2勺老抽1勺黃豆醬3大勺豆腐乳1塊雞蛋8個醬燜大...
醬油燜大頭蝦
用料生抽適量糖適量白酒適量食用油適量醬油燜大頭蝦的做法把蝦洗乾淨，去蝦腳去蝦腳砂鍋倒入適量油熱鍋，這樣爲了防止粘鍋哦下蝦🦐翻炒至變色下醬油繼續翻炒2分鐘在下點白酒繼續翻炒2分鐘加蓋小火燜，最後加入適量鹽，攪拌燜...
醬油泡頭菜
用料頭菜250克醬油泡頭菜的做法玻璃瓶內加入桂皮香葉八角。加幾粒冰糖。加幾顆蒜。頭菜提前一天浸泡，多次換水，清洗乾淨，晾乾，切小塊加入玻璃瓶。倒入醬油，坐等成品。...
泰醬大頭蝦
用料大頭蝦500克蔥3-5根姜3-5片泰式醬汁2勺料酒1勺泰醬大頭蝦的做法燒一鍋熱水，水開關火，投入大頭蝦，3秒左右後撈出沖涼水；修剪蝦鬚，開背；蔥切段，薑切片；起油鍋，煸蔥姜，入大頭蝦，噴料酒；加入泰式醬汁；翻炒均勻收汁即可出鍋。...
醬爆大頭菜
用料乾紅辣椒適量大頭菜1個去皮五花肉適量醬爆大頭菜的做法起鍋燒油，放入清洗乾淨的大頭菜炒至短生，盛出備用。再次起鍋燒油，放入五花肉，蔥薑蒜，幹辣椒炒香，放入豆瓣醬，耗油，生抽，翻炒均勻放入炒好的大頭菜，加入鹽，雞精，白糖調味，...
醬豬大骨頭
用料豬脊骨八角個花椒粒香葉片桂皮塊料酒勺老抽勺白糖克生抽勺鹽克薑片耗油雞精啤酒醋小川椒醬豬大骨頭的做法大骨頭加薑片料酒焯水。溫水洗乾淨鍋裏到油，放入花椒八角香葉桂皮，蔥段，炸成材料油，撈出調料。放入調料盒，燉的...
炒—醬爆大頭菜（超下飯）
用料大頭菜1個豆瓣醬一勺蒜四瓣炒—醬爆大頭菜（超下飯）的做法食材很簡單，大頭菜，豆瓣醬，蒜（美拍上）大頭菜洗好後，手掰成小塊，蒜切碎鍋內油熱放一半的蒜放大頭菜翻炒快出鍋了放一勺豆瓣醬出鍋前放另一半蒜成品，超下飯小貼士你沒...
醬大骨頭
用料大骨頭蔥姜料酒八角幹辣椒桂皮香葉花椒香葉生抽老抽豆瓣醬勺冰糖雞蛋醬大骨頭的做法大骨頭提前兩小時泡出血水，鍋裏放蔥姜料酒把大骨頭焯出血沫，清洗乾淨鍋裏放一點油小火熬糖色，大骨頭放進去炒加熱水放蔥姜八角桂皮...
【家常菜】醬香大骨頭
用料骨頭1000g料酒1勺香葉2片八角2個桂皮1塊老抽1勺生抽2勺姜適量冰糖1勺鹽根據個人口味調黃豆醬1勺【家常菜】醬香大骨頭的做法大骨頭涼水下鍋，放薑片、料酒，焯水。撇去浮沫，熱水沖洗備用。炒糖色（鍋中燒油，小火炒冰糖，冰...
大頭菜
爲愛人做的第一頓飯用料大頭菜。半個油。中克蒜末。2瓣蠔油。2湯勺大頭菜的做法1.大頭菜備食材（中間部分不要，切大塊）2.切蒜3.開火放油.4.放蒜調味.5.放大頭菜（炒到8成）6.放蠔油化開出鍋。...
芥菜頭 辣芥菜頭 大頭菜
芥菜頭也叫大頭菜山東人叫辣嘎瘩（嘻嘻）這是一道味道獨特的菜，山東人吃的應該比較多！當涼菜吃很下飯！用料芥菜頭1個青蘿蔔1個八角1個蔥姜按照炒菜的量準備一個盆和保鮮膜芥菜頭辣芥菜頭大頭菜的做法此圖是蘿蔔絲的，芥菜的在...
醬香大骨頭
大骨頭，鴨腿，鴨脖，雞腿，雖說雞子配鴨子胡求打渣子，但是還是很好吃用料大骨頭3斤生抽5勺料酒2勺八角6個冰糖15克桂皮4塊香葉2片鴨腿3只雞腿4只鴨脖2根幹辣椒5個花椒8粒老抽3勺郫縣豆瓣醬2勺醬香大骨頭的做法大骨頭，鴨脖，鴨腿，...
醬蒸大魚頭&芫荽菜豆腐滾魚湯（大魚頭二吃法）
鱅魚頭習慣稱作崇魚頭，通常水庫飼養的崇魚都非常大條，一隻水庫崇魚頭有七、八斤重，用來蒸吃最美味。現在買魚頭不象以前純一個魚頭，魚販一定會搭配一大截魚身讓一起購買，魚頭用作蒸吃特別嫩滑鮮甜，崇魚肉用來煮湯味道鮮美，香...
醬菜絲（蔓菁，大頭菜）
一到秋天，就是我們北方人儲存各種蔬菜的時候，除了儲存新鮮蔬菜外，把新鮮的蔬菜做成各種鹹菜也是很好的方法。這個大頭菜在我們這裏叫做蔓菁，最常見的方法是直接切大塊用鹽醃製，切細絲涼拌。用料蔓菁一個（六斤）鹽適量黃豆醬油...