春筍排骨砂鍋煲
立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲菜王。又被稱爲山八珍。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。一、春筍營養分析春筍味道清淡...
砂鍋香菇排骨煲仔飯
下雨天，適合在家裏做一個香香的煲仔飯。用料排骨200克大米1杯油10克香菇15朵姜蒜適量蠔油2勺生抽4勺糖5克砂鍋香菇排骨煲仔飯的做法提前一晚泡髮香菇，對半切好香菇，姜蒜，將米泡發30分鐘排骨切塊焯水1分鐘倒少許油入砂鍋中...
砂鍋排骨煲
用料排骨克糖克鹽克醬油勺蠔油生粉紅蔥頭蒜頭香菜砂鍋排骨煲的做法排骨用蠔油，味極鮮醬油，白糖，鹽，生粉，柱候醬或排骨醬叉燒醬抓勻醃入味小火下油，爆香紅蔥頭，蒜頭，放入香菇加入洋蔥，排骨！插根蔥白塞住砂鍋蓋，小火慢煮！小火煮約五...
春之味•春筍燉排骨/雷筍煲排骨
春雨過後，南方的春筍迫不及待地冒出泥土。特殊時期，筍農家的山貨運輸困難，還好有某寶的愛心助農活動，讓鮮嫩的天目山雷筍走上餐桌。用料排骨500克雷筍7—8個姜幾片醋2勺鹽適量春之味•春筍燉排骨/雷筍煲排骨的做法新鮮雷...
排骨燒春筍
春天裏最美好的食材之一—春筍，和肉肉是絕配～用料豬小排500克春筍3根蔥1/2根姜5片花椒20粒幹辣椒3個八角1個桂皮1/2塊香葉1片料酒5勺黃豆醬油/紅燒醬油5-8勺老抽少許勺單晶冰糖6塊白糖2勺鹽適量也可不加排骨燒春筍的做...
春筍排骨兩不誤：高升排骨春筍
用料排骨500克姜3片料酒3勺香醋6勺白糖9勺生抽12勺水15勺春筍排骨兩不誤：高升排骨春筍的做法除了姜，所有調料（包括水）一起調勻。高升排骨得名是因爲調料中料酒：醋：糖：生抽：水=1：2：3：4：5。因爲加了筍，最後調味加了些鹽，多加了3勺水。...
砂煲啫排骨
排骨肥瘦相間，幹身落冷煲，加豉油同白糖，不斷翻面，熟咗就加蔥蒜鹽焗一下。用料排骨克料酒勺糖克香菜根生抽勺蔥根砂煲啫排骨的做法排骨肥瘦相間，幹身落冷煲，加豉油同白糖，不斷翻面，熟咗就加蔥蒜鹽焗一下。...
春菜砂鍋煲
用料春菜1斤香菇8朵五花肉150克姜5片大蒜6瓣鹽蠔油1勺魚露半勺花生油春菜砂鍋煲的做法五花肉洗淨切片，薑切片，大蒜拍碎，香菇泡開備用春菜洗淨把菜葉菜根分別切開熱鍋放油，將五花肉入鍋煸炒出豬油（這裏不需要放太多油，一點點...
排骨春筍面
春筍的鮮加上排骨的嫩和韭菜的香奇妙的滋味用料排骨1斤真空春筍兩根麪條適量細葉韭菜5根菜籽油適量生薑4片濃湯寶豬骨濃湯包1塊排骨春筍面的做法生小排開水煮2分鐘（煮久了肉質老）去浮沫撈出控幹水將排骨生薑春筍爆炒放...
電飯煲春筍排骨燜飯
春天轉瞬即逝，但我用一個電飯鍋就能留下春天，有請我的好朋友，電飯鍋。實現乾飯人用大盆的春日版特別企劃——春筍排骨燜飯。骨肉相連的排骨，天生自帶嚼勁，是燜飯的天選之肉。嫩得恰是時候的春筍能掐出汁，小滾刀塊，就能發揮鮮...
春筍排骨湯
用料排骨1000克春筍3根蔥2根姜6片鹽少許料酒3勺雞精1勺春筍排骨湯的做法排骨加料酒焯水後用溫水洗淨瀝水備用，春筍洗淨切滾刀塊，蔥團薑片切好備用把排骨，蔥，薑片放入琺琅鍋中，加入清水，大火燒開另起一鍋，春筍焯水，中間放點鹽...
春季吃鮮：春筍排骨煲
春季吃鮮，做了個春筍排骨煲，受到娃兒媽和小朋友的一致好評！用料春筍5根排骨500克姜2片蒜2瓣胡蘿蔔1根甜玉米半根香菇6朵豆瓣醬30克料酒30克生抽30克蜂蜜10克糖少許鹽少許植物油少許冰糖少許春季吃鮮：春筍排骨煲的做法500...
排骨燉春筍
用料排骨500克春筍300克生薑小塊鹽5克雞精1勺小蔥1根排骨燉春筍的做法新鮮排骨兩根，洗淨備用焯好水的春筍300克排骨焯水兩分鐘焯好水的排骨撈起備用生薑切片備用水燒開放入生薑，排骨小火慢燉湯汁燉至乳白色加入春筍最後...
排骨砂鍋煲
給大寶做一道病號飯，也做個安靜做飯的小廚娘用料排骨一份大白菜五片粉絲豆腐半塊海米適量蔥姜花椒胡椒粉醬油老醋排骨砂鍋煲的做法排骨在鍋裏冒一下，去血沫子。壓力鍋壓軟準備好蔥姜，白菜，配料。粉絲和海米泡好白菜切絲熱...
砂鍋春菜煲
用料姜2片大蒜2瓣春菜1斤香菇8小朵五花肉150克砂鍋春菜煲的做法春菜洗淨。炒鍋小火煎五花肉出油。我不喜歡太多肥肉，煎的時間久點。香菇浸泡發好，放到煎好的五花肉中，和薑片蒜片一起煸炒後，加入春菜梗炒，加魚露再炒會，最後...
砂鍋排骨
用料排骨克八角桂皮紗布蘑菇/香菇海帶木耳豆腐絲青菜油麥菜鵪鶉蛋花椒胡椒粉砂鍋排骨的做法第一步把排骨洗乾淨，然後把排骨放入鍋裏鍋里加入適當涼水，開大火燒開煮一分鐘撈去上邊的沫子把排骨撈出控淨水。第二步在炒鍋...
春筍燉排骨
用料排骨克春筍根胡蘿蔔蔥根薑片花椒粒香葉片小茴香當歸紅棗枸杞春筍燉排骨的做法焯水：蔥姜料酒去浮末排骨轉入高壓鍋開水中，放入蔥姜花椒香葉小茴香當歸，壓20分鐘。春筍焯水：鹽糖開鍋2分鐘。撈出備用。高壓鍋壓好後，放入...
糖醋排骨煲(砂鍋)
用料排骨2條姜蔥若干香料步驟1小碗糖醋汁步驟1酸梅6顆香醋半勺白芝麻少許蔥花少許糖醋排骨煲(砂鍋)的做法準備食材：排骨+姜蔥+香料(八角1個+香葉1片+陳皮1小段)+酸梅+白芝麻+蔥花。把排骨剁塊，放入麪粉+食鹽少許捉拌衝...
砂鍋魚排煲
用料魚排（魚頭和魚骨）1只洋蔥1個萵筍半根姜N片大蒜半個鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量白糖適量蠔油適量芹菜或香菜適量砂鍋魚排煲的做法薑切片，稍微厚一點。大蒜剝皮要整個的。洋蔥切大塊一點。砂鍋放油加熱放入蔥薑蒜...
春筍燜排骨
細長的春筍和粗大的冬筍擁有不一樣的口感，尤其是清明節前後的春筍最鮮美。用料春筍四五根排骨三根生抽適量老抽我沒放，放了顏色會深些冰糖適量鹽酌情蔥兩棵姜蒜八角香葉適量料酒適量蠔油適量春筍燜排骨的做法一邊排骨冷...
【砂鍋】冬筍蘑菇排骨湯
砂鍋湯百喝不膩，沒有額外放油，非常好喝。用料排骨300克冬筍1個杏鮑菇（也可以是別的蘑菇）2個薑片3片【砂鍋】冬筍蘑菇排骨湯的做法排骨先冷水下鍋焯一遍，撈出備用。砂鍋放入純淨水，燒開後把排骨放進去，小火燉。（不可冷水放熟肉...
雷筍排骨青菜砂鍋粥
用料排骨500克雷筍4個嫩肉粉少許白胡椒粉少許芹菜少許小蔥少許生薑少許雷筍排骨青菜砂鍋粥的做法排骨洗淨，加入嫩肉粉加入白胡椒粉和鹽，醃製半小時左右醃製排骨的時間，雷筍切塊，焯水生薑切片，小蔥切斷，芹菜切成小顆粒砂鍋放...
春筍排骨
春筍是春天的尤物，當春筍遇到排骨，那自然鮮美無比。用料前排y半斤春筍3根油豆腐8～10個姜5片生抽適量老抽適量冰糖少許鹽一小勺料酒兩湯勺清水一大碗春筍排骨的做法起油鍋，放入洗乾淨的排骨、薑片煸炒，變色後加入料酒加入生...
春筍火腿棒骨湯（砂鍋、電飯鍋適用）
春天可遇不可求的鮮😋本次用了入砂鍋，也可以用電飯鍋用料鹽5克棒骨2根白蘿蔔半根春筍2根八角1個桂皮1/4塊香葉2片小蔥3根姜2片香菜1根香油1勺金華火腿4片春筍火腿棒骨湯（砂鍋、電飯鍋適用）的做法1⃣️將所有調味配料清洗幹...
砂鍋排骨
用料排骨500克生抽2勺老抽1勺料酒2勺糖2勺醋2勺蠔油1勺蔥1根姜3片蒜15瓣砂鍋排骨的做法將排骨切成小塊，涼水泡去血水洗乾淨。準備大碗放入洗乾淨的排骨，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、蠔油，攪拌後醃製半小時。將蔥切小...