鹹蛋黃焗排骨
用料鹹蛋黃2個排骨400克澱粉3勺生抽2勺姜2片油200克鹹蛋黃焗排骨的做法排骨洗淨，加2勺生抽，2片姜，醃30分鐘。鹹蛋黃取出。上鍋蒸10分鐘。取出。壓碎。排骨加入地瓜粉，抓勻。鍋裏下油。下排骨炸，2~3分鐘左右。排骨取出，油倒...
金沙排骨（鹹蛋黃裹排骨）
平時在外面餐館吃過的金沙骨，今天突然想吃了，但發現在下廚房竟找不到相關食譜，於是參考別人的鹹蛋黃雞翅，同理地試做了一次金沙骨，成功！調味料的用量我都是憑感覺放的，它們的搭配也不唯一，大家可按個人口味喜好，或家裏現有的材...
黃酒焗排骨
黃酒焗排骨用料：排骨500克，黃酒150-200ML，生抽25克，鹽2克，冰糖10克，姜幾片，西蘭花一顆用料排骨500克黃酒焗排骨的做法黃酒焗排骨用料：排骨500克，黃酒150-200ML，生抽25克，鹽2克，冰糖10克，姜幾片，西蘭花一顆...
黃燒排骨｜鹹蛋黃排骨
爲什麼半多斤排骨上桌只有四塊？這一切的背後，到底藏着什麼樣的真相？歡迎，準備好鹹蛋黃，準備好排骨，準備好生抽，一起來走進真相！！做法沒有太特別的地方，很好做！鹹蛋黃製作方法：_title_a用料排骨300克姜1片大蔥三分之一段小蔥1根鹹...
黃酒焗排骨
用料排骨600克老抽1勺（調料勺）鹽1.2勺（調料勺）黃酒4-5勺蒜2瓣紅蔥頭3個蠔油1勺黃豆醬1勺洋蔥半個糖1勺（調料勺）黃酒焗排骨的做法排骨洗乾淨焯水撈起，清洗乾淨後加入生油，澱粉，糖抓拌均勻，再加入鹽，蠔油，生抽，黃豆醬再次抓拌均勻，最...
糉子(排骨鹹蛋黃)
感謝～我能親手爲我的家人做各種美食！所謂的幸福不過如此吧！鹹蛋黃是在下廚房找的方子來醃的，非常成功，油汪汪的很好吃！用料圓糯米1000克前排骨1條鹹蛋黃適量大黃米200克食用油適量生抽適量鹽適量五香粉、蠔油、生薑適量香菇...
鹹蛋黃焗苦瓜
貼近你的生活，成就我的專業。用料苦瓜3根鹹蛋黃2個鹽2克生抽2勺鹹蛋黃焗苦瓜的做法苦瓜去瓤切片加鹽醃製出水。鹹蛋黃碾碎製作成泥狀。苦瓜切片3個mm左右鍋中燒水，水開後，放入苦瓜40s撈出。然後鍋中控幹水份，放底油，爆香生...
鹹蛋黃焗蝦
蝦球粘滿鹹蛋黃的鹹香味，一口一隻蝦，簡直是人生一大享受。對於蝦迷和鹹蛋黃迷的我來說，這道菜真的是人間美味。第一次遇到這道菜是在宴席上，從那以後就開始研究這道菜的做法，有時候在飯店吃飯都會點這道菜，但比較少飯店會有...
鹹蛋黃焗山藥
好吃適合寶寶們（我說的是我這種中年寶寶）🤪用料山藥適量根鹹蛋黃5個鹽適量克鹹蛋黃焗山藥的做法我用的海鴨蛋5個油fufu的看着就香鐵棍山藥去皮，切成片，上鍋蒸二十分鐘五個鹹蛋黃，熱油下鍋碾碎後倒入山藥攪合攪合，充分裹上蛋...
鹹蛋黃焗螃蟹
用料鹹蛋黃1個梭子蟹2只澱粉適量熟雞蛋黃一個鹹蛋黃焗螃蟹的做法裸粉炸螃蟹適量加水稍微悶一下下事先弄成醬的蛋黃反炒到收幹水分就可以了做好的成品如圖...
家庭版 鹹蛋黃焗排條
嘴巴饞想吃，恰逢生日就自己做了😋用料大排骨2-3塊鹹蛋黃顆粒適量或半碗蔥姜料酒適量鹽適量糖適量克米酒適量家庭版鹹蛋黃焗排條的做法大排骨切條後，蔥姜醃製一晚炸排條，炸到熟某寶米酒和鹹蛋黃顆粒備用蒸20分鐘鹹蛋黃，然...
蛋黃焗排骨
用料鹹蛋黃3個排骨8塊兒雞蛋3個麪包糠兩片切片花生油少許蔥白少許蛋黃焗排骨的做法排骨用電飯煲煮熟撈出控水備用把蔥白切成長15cm的細絲兩篇切片面包提前放到暖氣上烘乾（我這方法太費勁，買現成的吧），放到食品袋，用擀麪杖...
鹹蛋黃焗翅尖
用料翅尖350克鹹蛋黃4個生抽10克蠔油8克料酒8克鹽少許蒜1-2瓣鹹蛋黃焗翅尖的做法準備需要的材料翅尖中加入料酒去腥加入生抽加入蠔油倒入蒜末，鹽拌勻醃漬1個小時。這個時候蒸蛋黃，鹹蛋黃用蒸鍋十五分鐘蒸熟。我用的是真...
鹹蛋黃排骨
時間：約30-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：3人份用料豬排骨500g蒜5瓣姜10g生抽15g五香粉2g澱粉40g油（炒制）5g鹹鴨蛋黃4個糖2g蔥花根據口味添加食用油（油炸）適量鹹蛋黃排骨的做法4個鹹蛋黃碾碎。排骨加薑片、蒜粒、生抽、五香粉、...
鹹蛋黃焗雞翅
用料雞翅8個鹹鴨蛋黃4個蔥適量根姜3片蒜2瓣醬油一勺料酒一勺黑胡椒粉適量鹹蛋黃焗雞翅的做法雞翅洗淨，瀝乾水，每個雞翅上劃三刀，方便入味在雞翅中加入，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，黑胡椒粉，抓勻，蓋上保鮮膜醃製30分鐘四個鹹蛋黃搗碎鍋中...
鹹蛋黃焗南瓜
南瓜金黃，酥糯可口，脣齒留香~用料鹹蛋黃3個南瓜一塊白酒適量鹽半勺玉米澱粉適量蔥花1把鹹蛋黃焗南瓜的做法南瓜去皮切條鹹蛋黃加白酒攪拌上鍋蒸熟後搗碎南瓜條中放入半勺鹽，醃去多餘的水分瀝乾水分後撒適量玉米澱粉拌勻...
鹹蛋黃焗蝦
鹹蛋黃天生潤澤金黃的顏色，加上蝦仁嫩呼呼的肉粉，完美的契合了視覺上誘人的重點，搭配起來無比合適，絕對會有讓食慾一秒爆發的本事！用料鹹蛋黃5個蝦20只料酒15克馬鈴薯澱粉30克小米椒1個歐芹碎適量鹽適量鹹蛋黃焗蝦的做法鹹...
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃排骨
其實鹹蛋黃系列的菜，都是一個方法，一個套路，就是把各種食材基本上煮熟了，成型了，再蘸裹上鹹蛋黃這層外衣就好了，所以，很多菜，特別是煎炸類的和鹹蛋黃特別搭配，今天我就試了這個鹹蛋黃排骨，也不錯哦。用料鹹蛋黃5個豬排骨1斤鹽半...
鹹蛋黃排骨
用料鹹蛋黃3個鹽少量醬油半勺蠔油1/3勺鹹蛋黃排骨的做法首先把排骨洗乾淨，倒入醬油，蠔油，鹽，醃製15分鐘生蛋黃用烤箱微波爐或者隔水蒸煮熟，不需要白酒除味，個人不覺得有腥味把熟的鹹蛋黃用叉子碾碎，放一旁待用熱鍋起油，把醃製...
非油炸版【鹹蛋黃焗排骨】
用料排骨適量鹹蛋黃4個蔥姜1幹蒜4瓣胡椒可不加油1碗底非油炸版【鹹蛋黃焗排骨】的做法鍋裏放蔥姜焯熟排骨鹹蛋黃搗碎油爆香蒜下蛋黃排骨太乾可以加半碗水至排骨全裹上蛋黃出鍋撒胡椒做好啦...
鹹蛋黃排骨飯
時間：約45-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料排骨400g糯米250g鹹鴨蛋黃7個糯米蠔油10g生抽10g老抽20g鹽1g白糖3g醃排骨生薑10g大蒜15g料酒10g生抽10g老抽15g鹽1g配料小蔥10g小米辣10g鹹蛋黃排骨飯的做法糯米提前一夜浸...
雞蛋煎焗排骨
雞蛋煎焗排骨用料：排骨600克，雞蛋2個，生抽25克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉5克，食用油5克，蔥段一小把。洗排骨用澱粉10克用料排骨600克雞蛋煎焗排骨的做法雞蛋煎焗排骨用料：排骨600克，雞蛋2個，生抽25克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉5克，食用油5克，...
鹹蛋黃焗蟹
用料花蟹2只鹹蛋黃3個澱粉適量鹹蛋黃焗蟹的做法給蟹斬件：如果螃蟹是活的，先不要解開繩子。先去掉它拉耙耙的地方，用刀把它的頭殼撬開。想要好看點，就把蟹蓋切成橢圓形。家裏做的話，就隨意了。去腮，斬件。大鉗子用刀輕輕拍一...
端午排骨鹹蛋黃糉子
端午節總要包點糉子應下景，這次試了一下熟的排骨包糉子也還不錯，燉一次排骨兩種吃法，我真是持家啊哈哈用料鹹蛋黃若干個糯米1000克生抽勺鹽克乾貝一大把幹香菇若干朵糉子葉若干冰糖一把白胡椒粉適量香葉2片桂皮1塊端午排...
鹹蛋黃焗蟹
用料鹹蛋黃6個蟹4只姜4片生抽適量料酒適量勺蔥花少許鹹蛋黃焗蟹的做法鹹蛋黃蒸熟，料理機打成粉狀備用。（忘了拍照）蟹洗淨切塊用生抽、酒，姜醃製半小時左右起油鍋，醃製好的蟹放入油炸熟撈出瀝油鍋留底油，放入之前備好的鹹蛋...