椰蓉白桃花飯餅
白桃花是山上一種野生花，它的花期很短每年在4月初開花到5月中旬就結束了。每年的這個時候如果不下雨的話我老媽基本是天天都去山上採摘的，新鮮的白桃花放冰箱儲存1天到3天，然後吃不完就曬乾，新鮮曬乾是一樣的操作什麼時候...
*純白椰蓉餡=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月餅（純記餡）
全部餡料分了12個小圓團，每個重量大約在29.5克左右，包的是約50個的小月餅。250克麪粉+165克轉化糖漿+60克植物油+4克梘水（1克食用鹼粉+3克水調勻），揉成團，可分成約19.5克的月餅麪皮23個。包好進預熱好的烤箱180℃烤5分鐘，出...
核桃椰蓉包
覺得基礎款餐包太單調的可以試試這個！只需要多兩個步驟就能讓麪包多一份滋味，香脆的核桃和甜甜的椰蓉意外的搭，一口一口停不下來～🥐用料麪糰部分高筋麪粉320g牛奶175g白砂糖40g酵母4g鹽3g全蛋液35g黃油30g夾餡部分椰蓉50g...
月餅之餡•潔白無瑕的椰蓉（山藥泥+椰蓉）
去年做過椰蓉餡是土豆泥+椰蓉的。今天家裏正好有山藥卻沒土豆～那就用——山藥+椰蓉，做個椰蓉餡來包個月餅嘍😊用料椰蓉230克山藥泥100克糖70～80克奶粉50克植物油（或黃油）30克雞蛋白2個月餅之餡•潔白無瑕的椰蓉（山藥泥+椰蓉...
椰蓉蛋白餅
根據君之的配方，自己調整了用量，感覺味道更好！用料蛋白70g椰蓉40g細砂糖40g椰蓉蛋白餅的做法所有原料用打蛋器將蛋白打到溼性發泡，分三次加入糖，第一次在魚眼狀時加入糖。在打發好的蛋白里加入椰蓉，用翻拌的手法攪拌均勻就...
椰蓉蛋白脆
用料蛋白２個椰蓉７０克細砂糖６０克椰蓉蛋白脆的做法蛋白放在無油無水的容器中，用打蛋器打發打發過程中，分四、五次加入白糖，繼續打發雞蛋至溼性發泡（也就是提起打蛋器，蛋白能拉出一個彎曲下垂的尖角）在打發好的蛋白里加入椰蓉用橡皮...
蛋白椰蓉球
用料蛋白1個椰蓉50克奶粉20克糖粉15克黃油5克水10克另外準備一些粘表面用的椰蓉。蛋白椰蓉球的做法食材集合。將奶粉、椰蓉以及糖粉放在一起。將黃油融化成液體，稍涼一些的時候加入到步驟1中的混合物中。加入水，用筷子...
桃花朵朵開-火龍果椰蓉包
早春時節，桃花朵朵，甚是喜愛！用紅心火龍果汁揉麪，造型參考桃花酥，出爐那一刻驚豔，只怪自己拍不出“她”的美。用料主麪糰：高筋麪粉250克低筋麪粉50克乾酵母4克火龍果汁120克淡奶油100克雞蛋25克細砂糖40克鹽3克奶粉15克椰蓉...
春日花開|椰蓉菊花酥|芋泥桃花酥
趁着春光正好來開酥（趁着天氣不太熱，等熱起來開酥你會懷疑人生做了菊花和桃花的造型，建議如果用椰蓉餡儘量入爐蓋錫紙，不然就會跟我一樣，椰蓉烤出來遠看以爲是豆沙配方是16只的分量，只做一種造型可以減半—————————...
椰蓉球/椰蓉酥/椰蓉餅乾
繼續消耗椰蓉，起初想做個椰蓉司康的，轉念一想，夏天室溫高，非常適合打發黃油，所以非常適合做餅乾類，就直接做個更酥鬆的椰蓉球小餅乾吧😄椰蓉太香太上頭，做好香暈在烤箱前，出爐一屋子椰蓉香味，兩天味道都沒有完全消散……☺️心形...
椰蓉消耗練習：椰蓉餅和椰蓉球
家裏好多椰蓉，拿來練習椰蓉球和餅乾，香香的很受歡迎。本方屬於通用型方子，關鍵是，你喜歡啥？如果非要區分的話，椰蓉球不要捏太緊，椰蓉餅乾可以壓實一些。如果想追求硬脆些的口感，椰蓉餅乾可以多加一些低粉。用料椰蓉75克黃油11...
櫻桃椰蓉糕
用料奶油90克白砂糖5克牛奶140克椰漿68克吉利丁片2片櫻桃椰蓉糕的做法椰汁肉打成泥加入一點椰汁總共68克混合吉利丁冷水泡軟牛奶奶油椰漿加糖混合小火加熱至溫熱放入吉利丁融化後離火磨具鋪保鮮膜倒入奶漿放入去了核...
Cyril Lignac的椰蓉蛋白餅乾
原方子記錄如下。我做的版本會改一點。不過萬變不離其宗。用料蛋白3個砂糖120克檸檬汁半咖啡勺杏仁粉30克鹽1克椰蓉125克香草香精適量CyrilLignac的椰蓉蛋白餅乾的做法原方子：蛋白分兩次加入砂糖打到硬性發泡，加入香草...
黃桃椰蓉派
甜蜜的美食是治癒系。用料黃桃2個酥皮4張椰蓉適量麪粉克細砂糖克黃桃椰蓉派的做法沒有拍過程圖，很簡單，酥皮，椰蓉黃油麪粉混合，黃桃切片。撒了一點砂糖粒。顏值擔當派三層滋味。中間點綴藍莓開動吧！小貼士1:黃油混合麪粉，搓...
桃花酥（椰蓉餡）
春天嘛，肯定與桃花酥最配啦😌此方可做16個桃花酥。用料水油皮中筋麪粉160克豬油56克水64克細砂糖20克油酥低筋麪粉120克豬油60克紅絲絨液5-6滴椰蓉餡黃油50克糖粉60克奶粉30克全蛋液50克椰蓉100克蔓越莓幹45克表面蛋黃...
蛋白椰蓉球（消耗蛋白椰蓉）
做酥皮蛋撻剩下了三個蛋白，想做點省時省力的東西，家裏正好有椰蓉，就做這個蛋白椰蓉球吧，這款椰蓉球，不要做的太大，大小要均勻，受熱才均勻，溫度不宜過高，不然外邊焦了裏邊還沒熟喜歡酥鬆口感的看這個配方用料椰蓉130克蛋白3個細...
消耗蛋白-椰蓉蛋白餅乾
君之配方，參考分量60塊，用3種配料製作出獨特的口感，這種成就感真的很令人着迷。用料蛋白2個（70克）椰蓉70克細砂糖70克烤箱中層，上下火170度，20分鐘左右消耗蛋白-椰蓉蛋白餅乾的做法蛋白放在無油無水的盆裏，打蛋器低速將蛋白打...
椰蓉烤白薯
從小就喜歡吃白薯，記得以前都是和姐姐蹲在爐子旁烤的，想念以前的味道…用料白薯一個椰蓉適量椰蓉烤白薯的做法白薯洗淨，切成厚片分別給白薯片粘上椰蓉，180°35分鐘小貼士烤的時間和切片的厚度有關係，我這每個差不多有一釐...
椰蓉桃酥
原方是140低筋麪粉，剛好低筋用完了，於是用40g中筋麪粉替代，想不到成品鬆脆，好吃！用料玉米油60克低筋麪粉100克中筋麪粉40克糖粉40克雞蛋1個泡打粉0.5克椰蓉桃酥的做法玉米油，糖粉，雞蛋用手動打蛋器打勻，狀態濃稠篩進低筋麪粉，...
椰蓉桃花酥
用料油皮中粉150克豬油50克水60克糖20克油酥低粉120克豬油60克紅絲絨液3滴椰蓉餡椰蓉140克黃油70克全蛋液70克奶粉40克糖60克紅絲絨液3滴裝飾蛋黃液芝麻椰蓉桃花酥的做法油皮中所有材料入主鍋設定20秒，刀片速度3，逐漸增...
桃花朵朵 火龍果椰蓉麪包
顏值和味道棒棒噠~吃了走桃花運別打我😄用料麪糰部分：高筋麪粉（麪包粉）240克細砂糖15克酵母粉5克牛奶35克紅心火龍果120克鹽3克黃油20克椰蓉餡部分：黃油25克細砂糖25克奶粉10克雞蛋（小個）1個椰蓉50克桃花朵朵火龍果椰蓉麪包...
超簡單 萬能椰蓉餡～蛋黃酥 桃花酥 麪包 月餅
椰蓉黨看過來！！做甜點，玩烘焙，怎麼能少得了清新爽口又口齒留香的椰蓉餡呢！！這款椰蓉餡能做麪包、做月餅、做桃花酥、做開口酥，做扭扭酥、做蛋黃酥……總之，非常非常的萬能好用！你想怎麼用就怎麼用。各式糕點中椰蓉餡的用量如下...
超級溫柔的椰蓉桃花酥
用料水油皮中筋麪粉150克糖粉30克水60克豬油54克油酥低筋麪粉120克豬油60克紅絲絨液2滴綠色素1滴椰蓉餡料雞蛋液70克細砂糖26克蔓越莓幹26克黃油40克椰蓉80克奶粉26克其他配料白芝麻少許超級溫柔的椰蓉桃花酥的做法先...
烤椰蓉（又白又香）椰蓉餡
最好挑選老椰子，肉厚且香用料老椰子1個烤椰蓉（又白又香）椰蓉餡的做法將椰子肉挖出，加水放入破壁機打碎用紗布將多餘水分充分擠出。烤盤鋪上油布，將椰蓉平鋪。放入烤箱，熱風120℃，40分鐘。（30分鐘左右取出翻一翻確保烤制均勻）又...
椰蓉蛋白球
做冰淇淋剩下的蛋白，剛好家裏還有椰蓉，哈哈哈，不是剛好可以做介個甜品麼，我是不是太機智了🤪用料蛋白2個細砂糖20克牛奶20克椰蓉100克黃油5克低筋麪粉20克椰蓉蛋白球的做法備好所有材料～將麪粉、白糖、牛奶以及其中的90克...