無添加酒釀、米酒
用料糯米500克酒麴1.5克無添加酒釀、米酒的做法糯米洗好加水淨泡一夜後蒸籠上蒸至熟透後放涼至25度，拌入一克的酒麴裝入無水無油的容器中中間挖一個孔，在空中撒入剩餘酒麴後蓋好蓋子，28度3天酒釀就好了。喜歡吃米酒養顏...
糯米酒、酒釀的神奇功效——酒釀雞蛋、酒釀歐包
第一次做糯米酒，很成功，之後就開始了和酒釀有關的的美食之旅！萬萬沒想到，酒釀雞蛋或者酒釀八寶粥可以暖胃，排溼驅邪，還能減重，達到減肥效果！可能有些肥胖是因爲溼氣重吧(^_^)／美女們不妨試下！酒釀發麪，做歐包，那是絕了，面發到你不...
米酒（酒釀）
一直很愛吃，外面買的太甜，沒什麼酒味，沒有小時候的味道，自己做的有媽媽的味道。熱天直接當飲料喝，超解渴，勝過任何飲料。冬天與小餈粑一起煮雞蛋，全身曖和，還改善睡眠和血氣。我的酒麴放了2年，所以我應該1公斤的米，我減了量。用...
無添加的凍酒釀
偶然嘗試這樣吃，感覺很不錯呢！用料超市買來的酒釀無添加的凍酒釀的做法晚上把剛從超市買來的酒釀放在冰箱冷凍層。第二天取出來，室溫放置大概10分鐘，使酒釀稍微軟化。然後就可以開吃了！不會像冰棒那麼硬，也不會特別冰涼，米粒...
菠蘿酒無添加健康美好
檸檬酒太好喝了，所以嘗試做菠蘿酒，沒事跟老公一起小酌一杯，清爽美味用料菠蘿1個冰糖500克30度米酒600ml菠蘿酒無添加健康美好的做法新鮮菠蘿一個切片去掉皮後切塊一層菠蘿一層冰糖，最後冰糖封層來張側顏😀倒入30度米酒，沒...
玫瑰黑米酒釀（桂花酒釀，糯米酒釀）
月子裏開始喜歡酒釀這個玩意後來就一發不可收拾，我喜歡配着我家手工黑糖煮着喝，補氣血養顏非常棒傳統酒釀就是糯米！覺得太單調所以有了這款玫瑰黑米酒釀用料糯米500克黑米100克玫瑰隨意甜酒麴4克涼白開300克玫瑰黑米酒釀...
自釀甜酒釀 | 米酒
前段時間濟南超級悶熱突然想到《小森林》裏女主在同樣悶熱的天氣dundundun喝米酒的鏡頭突然感覺十分解暑所以決定自己也做一次✨做好後立馬喝了一小杯。口感綿軟，微有氣泡，酒精味並不是十分明顯，說是米酒，其實更像是飲料...
酒釀 米酒
在老家奶奶會做一大盆米酒，一吃可以吃一個月，想念米酒的味道～奶奶最喜歡米酒裏面煮麻花雞蛋湯圓，麻花煮硬一點，超級好吃丫！😀突然發現自己也可以做，而且很簡單聽說米酒對女人很好就更想做啦😘其實是更想吃哈哈😄可以用袋裝甜...
酒釀、米酒、老酒釀（可做酵種）
自制酒釀比市售的香甜，進一步可釀米酒，活性高的老酒釀可作爲酵種發酵饅頭和麪包，甜度很高不需要加糖，酒粕還可以敷臉做面，活性酵素有沒有？🌈1、釀成甜米酒以後可以做：這款有濃郁的酒釀香甜味，是自帶甜味的歐包，但此時的米酒還...
酒釀和米酒
酒釀是全家都愛吃的甜點之一，特別是先生和媽媽。記得小時候外婆冬天會做很多甜米酒，家裏的孩子一起吃飯的時候會拿小酒盅一起喝，很開心呢。用料糯米1000克酒麴8克涼白開適量酒釀和米酒的做法糯米泡一夜40分鐘V蒸熟放入無...
甜酒釀米酒
用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布，放在蒸鍋裏，中間鑽幾個孔大火把水燒開，中火蒸45分鐘這蒸好的樣子，米粒兒個個晶瑩剔透，捏...
米酒.酒釀
輕鬆上手簡單美味快來試試吧用料玫瑰花瓣隨意酒麴1.2—1.5克圓糯米500克涼開水250—300克玻璃瓶，搪瓷盆（一次性塑料盒）個米酒.酒釀的做法糯米淘洗乾淨浸泡6小時左右，冬季適當延長，至輕捻米粒易碎爲準。瀝水後隔水蒸22分鐘...
米酒、酒釀
🔆米酒於我而言好似一種情懷，也是兒時幸福的回憶，那份甘甜與幸福久存於內心不能忘懷...🌹印象中媽媽很會做米酒，一年四季想吃時就會做上一小缸，記得那年正值夏季，讀小學的我中午放學回家，趁爸媽不在忍不住偷喝了一碗，醉倒在...
酒釀，米酒
注意事項：1、如果發酵溫度偏低(但不能低於25℃)，可適當延長髮酵時間。但溫度不宜高，否則會失敗。2、全程必須無油無生水，拌曲時若不慎有飯粒掉到外面被污染了，寧可扔掉，否則你浪費的會更多！本人不建議用安琪酒麴！用料圓糯米50...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
無色素無添加‼️簡單易學的多彩酒釀圓子🌟
在和小仙女的聊天中，一些小仙女希望大森林能出一些中式的健康甜品食譜，今天收拾家裏的食材，發現一袋開口的糯米粉和一碗米酒（大森林最愛O(∩_∩)O），靈機一動，做一做酒釀圓子吧~蔬菜汁的加入，讓圓子多彩又健康，愛中式甜點的小仙...
《櫻桃酒》無任何添加劑噠
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。而我做的...
純釀天然葡萄酒-無添加酒精
用料葡萄白糖紗布純釀天然葡萄酒-無添加酒精的做法葡萄洗淨，剪下蒂，小心別剪破。把剪好的葡萄沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，也無須洗得過於潔淨，因葡萄表皮那層白膜正是成就葡萄酒的關鍵於通風處控幹水分後，拿一個無油無水...
自制甜酒釀附加楊梅酒釀的做法，米酒純香，好吃
好喜歡吃甜酒釀，超市裏買的酒釀再也吃不出小時候的味道，於是自己學了做起來，做好，太好吃，一連做了好幾次，做時也沒想出菜譜，就是平日做時的一些記錄，看步驟圖示，有的是不同時期做拍的。剛好今天休息，有閒，分享一下吧用料糯米500g...
酒釀水果藕粉羹 （零添加糖）
自制的酒釀，家家都有的水果，常備的無蔗糖藕粉，其它紅棗桂圓乾葡萄乾枸杞子家裏有就放一點，不用添加糖及任何調味料，好吃無負擔。順便提一句，有些人吃蘋果會口腔潰瘍，我也是，煮一煮吃就沒問題了。用料中蘋果2個無糖藕粉1小袋自...
醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️（作用：酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。）最詳細最清晰的做法請往下翻噢～用料糯米1000克酒麴按酒麴的說明分...
米酒酒釀
我吧喜歡喝點酒，但是和別人有點區別的就是喜歡甜酒，這個糯米酒的口味就適合我，今天又做了一些順便把方法也分享給大家用料糯米1000克甜酒麴4克涼白開500ml米酒酒釀的做法糯米淘洗完泡水，大概泡4-8小時，我一般都是早上泡水...
米酒釀
用料糯米2500克酒麴20克涼白開米酒釀的做法浸泡3個小時放入木桶蒸20分鐘把酒麴碾壓成粉末狀酒麴碾碎後糯米蒸熟用涼開水沖涼瀝乾倒入酒麴拌勻拌勻後的糯米放入陶罐內糯米壓實用擀麪杖在中間挖個洞用保鮮膜包裹封蓋，發...
自制甜酒釀—無添加
酒釀一般用糯米做原料加酒麴而成。喜歡吃酒釀，我一般只在城市買崇明產的酒釀，味道甜甜的、略帶酒味，我的吃法是：開一罐一口氣吃一半，然後面對堆積如山的玻璃罐，處理更是麻煩事。於是我開始考慮自己做酒釀了。經過網上研究和...
米酒，酒釀
好喝的甜米酒，酒釀。夏季必備消暑神器。甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃，它不完全屬於酒的類別，卻有着酒...