糖漬柑橘
又到了秋冬季節吃橘子的季節啦吃完的橘子皮不要丟掉做成糖漬橘子皮可以儲存一個冬天做蛋糕做甜點什麼的都可以加一點進去淡淡的柑橘香是完美的的天然風味佐料～用料柑橘類（橘子、橙子、檸檬等）500g水1000克砂糖1000克糖漬...
糖漬柑橘皮
無法拒絕柑橘類的香氣，如果做麪包、蛋糕加點柑橘皮進去，很爲成品加分。秋天是臍橙上架季，吃了橙子肉橙皮可以再利用，果斷爲自己做點小零嘴。用料橙皮、柚子皮、檸檬皮500克冰糖170克柚子肉或者橙子肉150克鹽適量檸檬1個糖...
糖漬柑橘皮全麥酥餅（消耗天然酵種）
喜歡柑橘皮清新的味道，柑橘類的糖漬果皮都可以加入這個方子，我用了糖漬橙子皮和糖漬檸檬皮，自己做的味道最好。方子來自《Sourdough》以下配方大概可做30個左右，視酥餅大小而定用料whitekamutflour75gwholekamutflour（貼士...
糖醃漬油柑
用料新鮮油甘果500克鹽克冰糖克糖醃漬油柑的做法先將新鮮的油柑果前後去蒂洗淨鹽水浸泡一會；翻箱倒櫃出這個工具但卻砸不開它😓；如果去核碎肉就放入保鮮袋，使勁敲砸就對了：如果要完整去核可以用這個但也費勁；我爲了偷懶省...
糖漬橘皮絲
用料橘皮100克白砂糖100克水300克（隨意適量填加）檸檬汁半個糖漬橘皮絲的做法橘皮冷水下鍋煮至沸騰，撈出過涼水。再次冷水下鍋煮至沸騰，撈出過涼水。將橘皮上面的白色纖維用刀處理乾淨，這樣能減少苦味，洗淨，切絲。糖+水煮至沸...
柑橘凍
冬天的水果種類太少了，只能在有限的種類上開發不同的吃法了～和橘子有關的一切都甜蜜又溫暖，只是橘子的經絡太難去除。晚上沏一杯熱茶，邊看《老友記》邊把家中剩餘的橘子經絡去除了，功夫不負有心人，味道好極了。用料柑橘9個...
糖柑橘
用料糖300克水適量柑橘860g糖柑橘的做法1.洗淨，切花2.出水，揸酸水水溶糖成漿，水不要多，因爲一旦加入柑橘，就會出水，所以水不用多最後入瓶...
柑橘果醬
柑橘是芸香科、柑橘屬植物，柑橘類水果所含有的人體保健物質，已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等，是非常好的食物。柑橘的季節到了，怎麼能少了柑橘系列的菜品，果醬安...
糖漬橘皮
這糖漬的橙皮可以直接吃、蘸巧克力吃、做蛋糕裝飾、或素做麪包做馬芬、戚風、餅乾都可以，泡着喝也成，愛咋吃咋吃。橙皮對人體也很好的說，當然蜻蜓提醒大家不要食用過量哈~~~無論是多好的東西，也要節制節制。用料橙皮200g...
糖漬金橘
冰糖熬製的金桔，潤肺止咳，無聊時去一枚泡茶。清新可口，金桔也非常好吃呢用料金桔若干個冰糖金桔的一半鹽少許清水適量糖漬金橘的做法講金桔放入鹽水中，泡上半小時洗淨，四面刻上十字刀鍋里加入少量清水與冰糖加熱放入金桔熬...
冰糖柑橘蜜餞
用料冰糖500克鹽適量檸檬汁適量柑橘1000-1500克冰糖柑橘蜜餞的做法適量鹽放在溫水裏面浸泡一下柑橘10-15分鐘燒開水把泡浸完鹽水的柑橘再浸3-5分鐘把柑橘瀝水對半切開挑走核切好去核口感更好把去核的柑橘冰糖放在鍋裏...
柑橘撻
撻殼【997克】240克……半鹽黃油（軟化）160克……糖粉55克……杏仁粉90克……全蛋2克……香草醬（天然）450克……T55麪粉製作：1、將軟化的黃油與糖粉和杏仁粉混合攪打至奶油狀，加入全蛋和香草醬攪打。2、最後將杏仁粉加入攪拌...
柑橘色拉
美貌的柑橘色拉兩個品種的柚子帶來好看的色澤變化～薄荷葉是清涼的氣息用料血橙根據個人而定柳橙根據個人而定新鮮薄荷葉或芝麻菜根據個人而定堅果開心果核桃都可以根據個人而定蜂蜜鹽辣椒粉油醋少量柑橘色拉的做法先把...
🍊芝士奶蓋柑橘拿鐵+柑橘氣泡水【柑橘糖漿】
適合秋冬喝的一款暖暖噠飲品！自制的柑橘糖漿～+一些肉桂香料，更有暖暖秋冬feel！拿鐵如果想喝冷的，可以加冰哦！用料能製成200ml一瓶柑橘果肉300g細砂糖180g熱水一丟丟防濺海鹽芝士奶蓋(2杯量)奶油奶酪30淡奶油100鹽1煉乳/糖10...
蜜餞柑橘
用料金桔若干個冰糖若干克水若干克蜜餞柑橘的做法根據個人攝入量調整柑橘冰糖個數，只到水乾成糖汁狀就行，爲了好讓冰糖入味，柑橘可以一頭用刀畫小十字裝備裝的盤子，作爲裝飾，用小細漏斗嗮上一層面粉顯得更加有意境用個小一...
柑橘塔
方子來自《好想吃一口的幸福果物甜點》學生時代，冬天能帶去學校的水果首選肯定是橘子，剝開瞬間那股清新的氣味總讓周圍的人也跟着精神一震，清爽起來~可以隨意搭配自己喜歡的柑橘種類，記得一定要儘量把橘子的白色筋膜剝幹...
鹹柑橘
每年十五過後必做的一件事醃鹹柑橘，可以止咳用料鹽適量柑橘許多個鹹柑橘的做法新鮮柑橘洗乾淨，曬乾，表面沒水。容器用開水洗淨，擦乾。把柑橘放進罐子，一層柑橘一層鹽，鹽要蓋住所有柑橘。最後密封儲存在陰涼乾燥處。...
鮮蝦香芒柑橘漬
夏天很適合吃的一款前菜，味道酸甜。用料芒果一個蝦仁100克香芹一根洋蔥小半邊西紅柿一個鹽少許青檸4個橙汁少許鮮蝦香芒柑橘漬的做法將所有材料洗乾淨切成小丁，蝦開背，挑出蝦線，燒開水把蝦丟進去滾熟，然後撈出來放到冰水裏...
快速製作糖漬柑橘皮絲（藍帶）
很多可愛的裝飾效果都是用糖做成的，做法簡單，新手也能輕鬆掌握。通常很少的糖就足以做出閃亮的效果。傳統的方法制作糖漬果皮非常耗時，這裏介紹一種可以快速做出香脆糖漬柑橘皮絲的方法。超快手，菜鳥無壓力…用料柑橘類果...
柑橘漬鮮貝Scallop Ceviche
一次受邀參加莊祖宜的新書發佈會，期間祖宜做了很多菜，這道柑橘漬鮮貝，第一口吃下去，大爲驚豔，沒想到生的鮮貝也可以做出如此清爽口感，柑橘特有的香氣混合鮮貝的甘甜，彈性十足卻一點也不腥氣。水果、柑橘和海鮮的繽紛色彩，口感...
蜜漬青橘+糖漬青橘
用料蜂蜜適量青橘適量白砂糖適量蜜漬青橘+糖漬青橘的做法把青橘切塊挑籽蜜漬青桔蜂蜜剛好蓋過青桔就可以了糖漬青桔我用了超小的瓶子，金桔切得更小塊了，然後一層糖一層青桔的鋪一共做了3份嘻嘻...
柑橘汽酒
依然來自《小食光》用料爲4人份用料檸檬1個橙子1個perrier無糖碳酸水1L冰塊適量柑橘汽酒的做法將檸檬和橙子帶皮切片後與其餘的原料混合即可。小貼士可根據個人喜好在汽酒中加入液體糖...
柑（橘子）餅
用料柑（橘子）500克白糖500克柑（橘子）餅的做法潮汕地區從年尾到元宵一直各種🙏🙏積累了許多大桔（柑），一直無人問津，往年都是放到扔掉了，好浪費，今年來熬成柑餅，好吃不浪費要選皮厚點的柑，用刀削掉表面薄薄的那層黃色的皮，一定要薄薄...
柑橘果醬
正值柑橘大量上市的季節，一定不可以錯過這款酸甜可口的柑橘果醬。市面上的果味酸奶有多種添加劑，不如純天然無添加劑的果醬搭配原味的酸奶，絕對更好吃，更健康！跟麪包也是絕配喲！用料柑橘500克白砂糖250克檸檬半個水400毫升...
糖漬蜜柑
cookpad用料蜜柑（小）7個砂糖90克（6大匙）水500cc白蘭地1小匙糖漬蜜柑的做法剝蜜柑，去掉白色纖維水、砂糖，白蘭地放入鍋中煮沸鍋中再放入蜜柑煮5分鐘鍋子放涼，把做好的蜜柑放在冰箱裏冷卻...