鍋盔蔓越莓鍋盔
妻子喜歡吃稻香村的山楂鍋盔，由此研究了一下鍋盔的做法，蔓越莓做餡比較簡單容易操作，所以就做了這款酸酸甜甜酥香可口的蔓越莓鍋盔。用料餅皮黃油50克雞蛋液28克糖粉30克奶粉16克低粉110克小蘇打0.5克餡料蔓越莓幹150克...
鍋盔
用料麪粉400克水230克油18克醃菜一些肉250克蔥姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些鍋盔的做法醃菜炒熟，生的也可以肉，菜，蔥姜，調料放一起抓勻面粉加水和油揉好後醒發30分鐘。分成8份，刷一層油再醒發20分鐘麪糰按扁，加入菜，包起...
沒吃過鍋盔的人做的鍋盔
湖北公安鍋盔是爸爸小時候的記憶，爲了讓伺候好老爹，我這個沒吃過鍋盔的人在老爸的悉心指導下（不過就是努力回憶啥味兒而已……）我終於研製出他記憶中的美味，湊合吃吧用料小麥粉五花肉，肥一些更香生抽，鹽，蔥，姜，五香粉，四川麻椒粉...
南充鍋盔
非常好吃又正宗的南充鍋盔菜譜哦用料麪粉200克溫水120克油20克鹽2克油酥用麪粉60克油酥用油40克椒鹽用花椒若干粒椒鹽用鹽5克南充鍋盔的做法首先，把200克麪粉稱好放在碗裏，加入2克食鹽，慢慢倒入油和水攪拌。要用溫水哦，然...
梅乾菜鮮肉鍋盔（仿阿甘鍋盔）
想起做這個吃，是因爲上週買了一個阿甘鍋盔，入口時酥脆的口感，夾雜着梅乾菜的香味兒，真是欲罷不能，臉那麼大個的鍋盔，幾口就下肚了，一邊吃一邊想，這個做起來好像不太難，回家一定研究研究。我家娃吃飯不是特別挑剔，但總是喜歡吃一...
大鍋盔
母親的鍋盔烙的很好，全家人都喜歡。母親去世後再也吃不到那種味道，只好自己動手，可惜我離家早沒得到母親真傳，只好自己慢慢試驗，很久才掌握了方法。用料麪粉約500克溫水大碗一碗酵母5克用量不太準，供參考。大鍋盔的做法此步...
鍋盔饃
用料麪粉克酵母克溫水克鹽克鍋盔饃的做法麪粉中加少許安琪，鹽加溫水揉成團，再醒一會，再揉光滑桿成圓形，放入熱的電餅鐺幾秒，拿出，搓出花圖案。再放入電餅鐺，用叉子叉些孔。拷至兩面金黃就好，完成。...
最簡版鍋盔——紅糖鍋盔
鍋盔有很多口味，今天先來款最簡單的。材料中筋麪粉130克鹽1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克紅糖32克用料如上最簡版鍋盔——紅糖鍋盔的做法1，除紅糖外，所有的材料都入盆2，攪拌成絮狀。3，揉成團。不用特別光滑，沒有乾粉就可...
四川鍋盔&湖北鍋盔～～一次搞定兩種鍋盔
今天準備了榨菜鮮肉餡兒，本來只想做武漢鍋盔，後來一看烤箱放不了那麼多，要做好幾鍋，乾脆又做了幾個四川鍋盔湖北鍋盔焦脆，四川鍋盔酥軟，口感不一樣，但是都好吃家裏做的鍋盔沒有外面賣的那麼油，而且餡兒料十足，八兩面半斤肉餡兒...
鍋盔湯
健康美味營養早餐用料鍋盔1個豬肉適量雞蛋2個鍋盔湯的做法瘦肉切好放生粉鹽醃製，鍋盔切塊備用，雞蛋倒入鍋內弄成雞蛋皮鍋燒乾放油炒鍋盔，不用放任何調料，我喜歡吃焦一點的就是你們看到圖片這樣最後就是瘦肉湯了，其實可以根...
鍋盔自由～棗泥核桃花生鍋盔
中午黑麥包子分出來的麪糰，家裏平常吃的麪粉都是摻合各種雜糧麪粉，雖然口感不如純白麪粉，但是考慮到營養豐富，所以吃得多～有時候也會做梅乾肉菜的還有五香蔥花的，鹹的甜的都好吃，因爲家裏有小朋友，吃的喝的都是低糖甚至無糖的...
鍋盔回鍋肉
小時候，肉憑票供應，好久好久才能吃一次肉嘎嘎，媽媽愛給我做鍋盔（也叫饃）回鍋肉，美味得很，如今媽媽離開我己經快7年，我自己學着做，找尋媽媽的味道用料二刀肉500克二荊條青椒8個小米辣椒2個蒜苗1根大蔥1節郫縣豆瓣1勺料酒2勺甜面...
鍋盔餅
一半發麪，一半死麪，做了陝西鍋盔。兩面是酥脆的鍋巴，中間是柔軟而厚實的瓤！還有芝麻的香氣，好吃好吃！用料發麪麪粉120克酵母粉2克水60剋死面面粉100克水50克鍋盔餅的做法揉一個死麪團，揉至光滑就行。蓋上保鮮膜。再揉一個發...
農家鍋盔
由於鍋盔涼着也好吃，所以孩子上學，大人出門辦事帶着方便，所以一直深受大家的喜歡。用料麪粉300克酵母3克鹽3克溫水130～140克油10克農家鍋盔的做法除了水，所有材料放盆裏攪拌均勻後加水揉成稍硬的麪糰醒發，和麪視頻腦補，看我...
『主』鍋盔
8個量用料麪粉300克肉餡(肥瘦)300克梅乾菜(幹)100克白糖/酵母蔥/姜雞精/十三香/花椒粉/白胡椒粉/生抽/老抽/料酒/蠔油/香油/白芝麻『主』鍋盔的做法☞麪粉300克，白糖10克，酵母3克，食用油10克，溫水170克，揉成麪糰，溫水中醒發...
烙鍋盔
用料麪粉1000克溫水500克酵母8克白砂糖3克烙鍋盔的做法用溫水把酵母化開，然後一邊倒水一邊把麪粉和成絮狀，然後用手和成光滑的麪糰。蓋上蓋子暖氣邊上發成兩倍大，用手拉開成密集的蜂窩狀，如圖所示。把麪糰分成幾個大小相...
仿阿甘鍋盔——diy寶寶鍋盔
主要是閨女喜歡吃，當媽的只能會用料麪粉適量雞蛋一個肉餡適量蔥適量姜適量仿阿甘鍋盔——diy寶寶鍋盔的做法拌餡步驟就略過了，肉餡蔥和姜，放適量鹽生抽耗油香油。和麪放個雞蛋，然後分成幾個小劑子擀成薄長條，肉餡抹勻從一...
軍屯鍋盔
街角美食鬥士第一集就是到成都，裏面的美食太多，看鍋盔看餓了，於是自己擼起來，這個是簡版的，上手超快！超酥脆，好吃，不比外面肥腸粉門口賣的差，關鍵是能吃到肉肉，而不是肉渣渣。用料麪粉300克鹽5克酵母3克溫水120克肉末50克花椒10...
超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔
前兩天做了盤鍋盔回鍋肉，今天又做鍋盔，記錄😜用料麪粉（風箏全麥粉）200克海鹽1克開水200克豬油1小勺超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔的做法面開水邊加水邊攪拌加豬油揉成團加蓋醒半小時分了8塊，每塊37克左右手整形如圖厚平底不沾...
此鍋盔非彼鍋盔——四川白麪鍋盔（空心夾饃）
某次和外地朋友聊天，才知道全國的鍋盔差別大了去了，根本不是像雲吞，抄手，餛飩一樣只是名稱不一致，大體形狀還是相似的，此鍋盔非彼鍋盔。四川人公認的鍋盔就是燙麪加發面的麪餅，白麪鍋盔多是空心的，鬆泡而有嚼勁，從中切開可夾一...
紅糖鍋盔
想吃紅糖鍋盔不用買，教你在家做，外脆裏軟，做法詳細又簡單。用料麪粉500克紅糖鍋盔的做法想吃紅糖鍋盔不用買，教你在家做，外脆裏軟，做法詳細又簡單。...
鍋盔培訓-鍋盔主要學什麼
鍋魁出鍋嘍，鍋魁技術，簡單方便，可以做一個流動的鍋盔小攤位，一個鍋盔爐子，一臺小推車就可以了，哪裏的人多就往哪裏推。也可以開一個小店，面積不需要很大，可以放兩臺爐子、一臺案臺就可以經營了。表面酥黃，口感香脆。用料麪粉50...
小鍋盔
鍋盔是我們老家特有的美食，我小的時候就愛吃這個，後來長大了，沒想到自己也學會了，鍋盔一般像大鍋蓋一樣大，在家做，完全可以按照自己的鍋來做，鍋有多大就做多大的餅，我是爲了吃起來方便，便做了小的，其實，一塊麪團可以單獨做一個大...
回鍋肉鍋盔
用料豬五花（帶皮）500左右青蒜苗一把蔥姜適量豆豉適量郫縣豆瓣醬適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量鍋盔麪粉200g左右純淨水適量玉米油適量黑白芝麻適量回鍋肉鍋盔的做法冷水入鍋，放入一整塊豬五花，蔥結，薑片5片，料酒...
鍋餅、鍋盔
自己想吃鍋餅（鍋盔）了，前幾天從市場買的裏面有黑蟲子，應該是麪粉不好，所以還是覺得自己做好點，最起碼原材料會靠譜點，自己做覺得挺好，記錄一下。用料麪粉（1）200克水（1）100克酵母（1）2克麪粉（2）200克水（2）90克鹽（2）1克食用鹼0.5克芝麻隨意油...