吐司練習記錄
買了一堆麪包書，於是開始了學習，借用下廚房的菜譜功能，記錄沒次的心得。靜心記錄而已用料水克高筋麪粉克糖克奶粉克鹽克黃油克雞蛋個酵母克吐司練習記錄的做法全麥吐司日式生吐司黑糖葡萄肉鬆吐司黑糖葡萄貝果。芝麻奶酥...
吐司練習帖
想做好多好多吐司🍞最後熟了想做星空吐司記錄一下用料麪粉克糖克鹽克酵母克牛奶克奶粉克黃油克水吐司練習帖的做法葡萄乾吐司葡萄乾🍞很好吃自己瞎琢磨出來的方子奶香紅薯吐司瞎琢磨的哈哈哈口感一般全麥紅豆吐司，加了...
擺盤練習（私人記錄）
用食物創造美麗用料食材擺盤擺盤練習（私人記錄）的做法選擇食材設計擺盤...
韓式裱花•練習記錄
用料豆沙奶油霜適量花嘴適量韓式裱花•練習記錄的做法2017年12月3日•平面花練習花嘴：104、124k2017.12.6•立體花花嘴61、123、124k...
韓式裱花 練習記錄
第一次裱花經歷的第一朵花，能看出來像朵花，已經很雀躍了！儘管非常醜，但也非常值得紀念！哈哈哈用料豆沙100g黃油50g牛奶10g韓式裱花練習記錄的做法照貓畫虎，跟着感覺瞎走！...
練習生吐司
當做筆記吧。來自大喵老師。只是希望自己方便看，整理分析。用料湯種山茶花25g水100g主麪糰山茶花500g冰水280g白砂糖60g淡奶油40g煉乳30g海鹽6g鮮酵母15g黃油50g後加冰水50g湯種練習生吐司的做法提前一晚上準備的湯種，...
吐司練習
天然酵母養得太多了，趕緊用掉些來練習。參考的是廚友雲柳輕煙的菜譜用料高筋麪粉205克自己養的天然酵母90克乾酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克鹽2克黃油25克吐司練習的做法把除了鹽和黃油的其他材料稱入到...
練習吐司記錄
記錄練習用用料湯種高筋麪粉200克糖（三溫）13克鹽11克沸水240克主麪糰高粉467克鮮酵母20克煉乳34克糖（三溫）33克蜂蜜13克淡奶油34克水227克黃油40克練習吐司記錄的做法湯種提前一天製作冷藏一晚待用。主麪糰材料除糖、淡奶...
進修 or 練習記錄
記錄下一年來認認真真的進修和練習成品~不管好壞。嗯，烘焙，西點，美食，我是認真的…💍用料耐心無限細心無限興趣無限進修or練習記錄的做法制作前準備好所有原材料用心去製作吧！💕小貼士製作美食，製作烘焙西點，是一項無比享受...
【100個吐司計劃】吐司練習記錄📝
吐司癡漢，從小白入門的第一個吐司開始記錄～計劃做到第100個就可以開個吐司店了哈哈哈|•'-'•)و✧具體做吐司的菜譜：用料🎐基礎的吐司配方：高筋麪粉270克液體類（主要是水和牛奶爲主，可適量添加淡奶油、煉奶等...
吐司練習貼
打卡記錄。用料高粉500g水325g細砂糖40g鹽8g乾酵母5g奶粉10g黃油50g吐司練習貼的做法一坨麪糰。...
100款吐司練習記錄（封貼，作品發佈轉新帖）
吐司是做麪包必練的一項，對我來說，喜歡做吐司多過喜歡吃吐司。純記錄貼。其實到現在爲止吐司做了也早不止100個了，只是沒有彙總起來，現在開個貼慢慢記錄和彙總，便於自己檢視。用料高筋麪粉克鹽克酵母克牛奶克黃油克100款吐...
毛毛的壽司和飯糰練習記錄
無意中敗了100張海苔，又在家裏櫃子裏翻出來好多海苔～以後就得多多做壽司和飯糰了～用料海苔米飯壽司醋各種材料毛毛的壽司和飯糰練習記錄的做法正卷，反捲，多種花樣一起上～...
裱花練習（記錄自己）
自己的裱花練習，記錄用。。。用料奶油霜若干裱花練習（記錄自己）的做法看視頻開始學習裱花，抹面好差擠上花邊遮醜完全抄視頻裏的創意放上三朵玫瑰搞完，人已累殘。。。小貼士完全沒有經驗，路過的高手請別笑。。。...
吐司練習記錄貼
吐司，最基礎又最難，最普通又最特別。夾餡兒吃，口味豐富，口感豐滿；空口吃，脣齒盡是麥香。書讀百遍，其義自見。我想，吐司也是這樣。希望自己開的這個練習貼，能激勵我不斷前行，勇於挑戰，並能見證自己在烘焙路上的成長。烘焙沒有捷徑...
早餐白吐司練習日記
原始方子是哈奇老師麪包時間裏的用料高筋麪粉250克100%鹽4.5克1.8%糖20克8%酵母2.5克1%水162.5克65%奶粉7.5克3%黃油25克10%早餐白吐司練習日記的做法7.30260g麪粉，鮮酵母，210度，35分鐘皮有點厚內部組織...
吐司練習冊
做吐司可以解壓，而且真的好好吃😋用料過完的菜譜吐司練習冊的做法按過往的菜譜認真看過往的菜譜...
百分百有機全麥吐司（課後練習記錄）
僅作課後練習記錄用料糖克鹽克酵母克黃油克全麥粉百分百有機全麥吐司（課後練習記錄）的做法三能450g吐司盒，290g*2個麪糰...
哆啦胖妞100個吐司練習備忘錄
從今天開始記錄100個吐司我希望能做出一個完美的作品用料哆啦A哆啦胖妞100個吐司練習備忘錄的做法哆啦再來個哆啦小貼士以上記錄都爲風爐溫度...
吐司練習紀錄
自用的練習記錄首先感謝我的好朋友，我試了無數方子，每個出了問題都不知道哪裏的問題。最後要來了她的自用方子。每次做都要請教她無數細節問題。最後纔得到肉眼可見的進步。一開始上手用低糖低油（各10克左右），加上沒有出過...
吐司練習
今天開始，對龐多米白吐司練習過程中總結，嘗試各種製作方法，控制出缸面溫，調整發酵環境，練習整形，且看從小白到大師需要多久？用料高筋粉500克（100%）糖40克（8%）鹽6克（1.2%）奶粉20克（4%）水350克（70%）鮮酵母15克（3%）黃油40克（8%）吐司練習的做法...
直接法白吐司練習記錄·失敗案例及解決方案集合
每家的麪粉、烤箱、廚師機都有自己的脾氣，所以新手上路，最重要的就是先摸清他們的脾氣。用簡單的方子來摸最適合不過啦！等熟練掌握了簡單的吐司，再慢慢地進階，相信只要有耐心，我們都能變成老司機噠😆配方參考：科學莊老師的直...
100次開酥練習記錄
純記錄歸納貼，方便自己檢視說來慚愧，開酥相比其他品類，做得比較少用料酵母克面克細砂糖克鹽克水克麪粉克100次開酥練習記錄的做法手工開酥可頌手工開酥可頌手工開酥蝴蝶酥手工開酥巧克力吐司手工開酥千層豆沙開酥吐司開...
波蘭種奶油吐司（記錄練習帖）
原方是啊嗚老師的波蘭種奶油吐司#開個菜譜只爲記錄自己根據自家的烤箱、麪粉的種類還有發酵情況所做的吐司*很多菜譜都會把雞蛋的用量清晰標註，但是每個雞蛋🥚的重量不同，很難在這方面完全按照菜譜去稱（是的，👉我懶😅）所以...
記錄吐司練習
用料水140克糖20克鹽2克黃油/玉米油10克酵母3克蜜糖10克後水10克高筋麪粉250克煉乳10克奶油奶酪60克記錄吐司練習的做法除黃油外，所有材料放入廚師機攪拌桶揉至擴展階段，然後加入黃油或玉米油，繼續揉至完階段。取出麪糰...