酸筍肉丁包子餡
此方來自我們吃過羣羣主，哈哈哈！爲造福各吃貨，特出此菜譜記錄下來用料黑豬五花肉750克酸筍丁400克大蔥50克姜5克蔥伴侶甜麪醬30克小米辣4個木耳（泡發後）100克花椒10粒酸筍肉丁包子餡的做法五花肉切丁，別問我怎麼切這個整齊，...
筍丁肉包子
今天餓貨我又休息♨️，閒來無事，家裏又有幾隻竹筍，做什麼呢……用料豬肉末200克筍一隻克酵母5克麪粉300克老抽適量鹽適量糖少許筍丁肉包子的做法麪粉300g加水150g加糖加樓酵母5光滑，發酵1小時，2倍大，可以做包子了，這個不用多說...
春筍豬肉餡(包子餡)
500克麪粉打出來的麪糰分20-22個小麪糰，配方餡料，麪粉一共可以打1500克(如果餡料塞的多可以減量)。💡切記配方不用放蔥薑蒜，不然味道就不好啦。包子皮配方參考:王后高粉500克，酵母5克，糖15克，鹽4克，水270克。用料五花肉或帶...
筍乾肉末（包子餡）
炒來做包子餡的，配飯也是很下飯的一道菜用料筍乾五花肉小蔥油生抽料酒白糖鹽筍乾肉末（包子餡）的做法筍乾提前泡軟，用清水反覆清洗乾淨後切碎丁把五花肉肥瘦的部分分開，分別切成肉末，小蔥洗淨後切碎鍋燒熱後加油燒熱，油可以多...
肉末筍丁包
鮮筍和肉與麪粉的相遇用料鮮筍克豬肉克麪粉克料酒勺生抽勺醋克糖酵母克蠔油蒜幹辣椒粉肉末筍丁包的做法準備麪糰適量麪粉，酵母化入溫水，揉成麪糰，一次醒發後排氣再次揉成光滑的麪糰準備餡料將豬肉用絞肉機碎成肉末，加入蒜...
筍丁肉餡包
用料酵母2.5克水適量白糖調味勺一勺放麪粉裏，一勺放餡料裏面粉500克，酌情春筍2根，提前處理，水裏兩勺鹽煮15分鐘，放涼香菇6、7朵木耳適量夾心肉糜240克蔥、薑末克花椒麪生抽、蠔油花生油多一些香油豆瓣醬一大湯匙鹽米醋一小...
鮮肉筍丁包
筍是極品鮮的東西，調味不要太複雜了，我只用了蠔油、糖、花椒粉、鹽來調配，成品很鮮，無需再多的調味料啦。另外，和麪的時候在麪粉裏放一勺糖，不但有助於快速起發，而且也會爲成品麪皮增加鮮甜的感覺。總結我最愛的鮮肉筍丁包的...
筍乾包子餡
用料筍乾200克豬肉500克料酒1勺生抽5勺耗油5勺老抽少許白糖1勺胡椒粉少許五香粉少許蔥一把幹香菇150克姜少許筍乾包子餡的做法把肉剁成肉末，香菇切碎，蔥切細，蔥白，蔥花蔥白分開，姜切末放油，蔥白，薑末，香菇，筍乾炒熟裝盤放油，肉...
筍子肉餡包
之前吃過我姐在外面買的包子，據說每天生意爆好，都要排隊買。在家沒事就試着做，這已經是擼了很多次了，手殘黨永遠包不好包子😂不過主要想給大家推薦這個包子餡！*^_^*用料麪粉500克水250克白糖30克酵母5克幹筍200克豬肉末400...
肉丁包子餡
家人愛吃就是我的動力用料豬肉300克胡蘿蔔半根杏鮑菇1個香乾2塊料酒1勺生抽1勺蠔油1勺老抽1.5勺老乾媽1勺大蔥1段姜1小塊澱粉2勺水少許油適量鹽適量肉丁包子餡的做法豬腿肉切丁備用（肥瘦分開）胡蘿蔔、豆腐、杏鮑菇切丁...
筍丁醬肉包
趁着家裏還有春筍，用五花肉、雞脯肉和香菇做了這個味道超級鮮美的筍丁醬肉包。這個和揚州三丁包做法基本一致，只是少了蝦籽醬油。口味也是偏甜偏醬香。喜歡的朋友可以動手做來試試哦～用料發麪食材中筋麪粉400克酵母5克水...
筍丁肉包
做美食，純粹是撫慰家人的胃，所以家人愛好就是我的動力。家人喜歡吃肉包，所以每週我都會變着花樣做兩次肉包，這次做的是幹筍丁，加入了蝦乾，既有筍子的脆感，也有海鮮的鮮甜。用料包子皮材料中筋麪粉300克水140克食鹽2克白糖8克...
酸筍丁炒肉
酸爽的筍丁配上香香的五花肉，下飯神菜！用料酸筍250克料酒2勺生抽2勺雞精1勺五花肉250克小紅椒12個酸筍丁炒肉的做法五花肉切丁放料酒和生抽醃製10分鐘左右後過濾汁，鍋燒熱，放入肉丁（因肉丁有料酒和生抽）煸幹，加入少許油，炒一...
筍丁鮮肉包
春天就是吃筍的季節啊～太好吃了完全吃不夠方子大概能做20箇中等個頭的包子用料和麪用：麪粉600克溫水適量（約300g）酵母4克泡打粉10克（沒有的話就多加點酵母）糖20克餡料用：肉糜320克（盒馬一盒的量）筍帶殼不到2斤，去殼後沒稱雞蛋1...
醬肉筍丁包
第一次製作視頻，上傳步驟，用料方面沒有留意用量😅可自行掌握🤓🧙♀️用料肉1斤半筍2～3個洋蔥1個京蔥1個麪粉適量酵母適量蠔油2勺料酒適量豆粉適量六月香豆瓣醬根據口味六月香甜醬適量鹽適量味精適量醬肉筍丁包的做法麪粉...
醬肉包子餡（肉丁）
寶貝吃膩了麪包奶酪，趕緊換花樣。第一個想到的就是醬肉包子，因爲我喜歡吃，嘿嘿嘿。。。在包包子的過程中，小傢伙迫不及待地爬上椅子，把炒好的包子餡吃了好幾勺，這是有多好吃呀，哈哈哈！昨天剛發現一些廚友做的肉餡不是我的方子...
香菇筍丁肉丁餡餃子
突然想吃餃子了，看到菜場有筍賣，正好家裏有幹香菇和木耳，就買了2斤餃皮，回家弄了吃了。吃不完還可以放冰箱儲存，多好。用料蔥適量姜1小塊鹽適量香油適量生抽3勺醬油1勺白胡椒粉適量幹香菇60朵幹木耳一小把肉丁1斤筍1個香菇...
酸菜豬肉餡兒（餃子、包子餡）
外面吃過一次酸菜豬肉餡的餡兒餅，加了酸菜的肉餡風味不同但挺好吃，試着調個配方，以後就不需要每次用舌頭嘗鹹淡，畢竟是生肉。可以用來包餃子、餛飩，也可以做包子、餡兒餅。用料A豬前腿肉700克A料酒10gB鹽10克B鮮辣粉3gB生...
筍乾肉包餡
用料筍乾10000克豬肉（前腿肉）500克鹽15克味精或雞精30克生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖50克豬肉不肥的話加食用油，筍子需要油30克料酒2勺生薑碎末5片筍乾肉包餡的做法攪碎豬肉和泡發好的筍乾。混入列出的所有調料，攪拌均勻。小...
餃子餡（豬肉芹菜筍丁）
爲了家裏那個不做飯的寫菜譜。用料豬肉適量芹菜適量筍一根蔥適量姜適量雞蛋一個澱粉適量胡椒粉適量料酒適量生抽適量食用油適量無碘鹽適量餃子餡（豬肉芹菜筍丁）的做法豬肉絞成肉末，我是自己剁的，剁的時候可以加入適量鹽。...
四丁包子（肉丁 冬筍丁 香菇丁 白菜丁）
用料高筋粉400克牛奶250克白糖10克酵母粉3克玉米油6克餡：五花肉400克冬筍半個香菇6朵娃娃菜5片姜3片油適量料酒甜麪醬4勺豉油2勺蠔油3勺白糖2勺鹽少許水適量四丁包子（肉丁冬筍丁香菇丁白菜丁）的做法五花肉冬筍洗淨香菇泡...
肉丁版醬肉包子餡兒
以前家裏做醬肉餡兒，是整塊肉煮熟了切丁再炒，後來有了小美，絞肉、炒餡，一條龍，這個方子太經典，好吃得板！現在，也可以來試試生肉先切丁，炒熟，口感會更有嚼頭。在吃這件事上，不將就🈵用料夾子肉400克地瓜一小個老薑20克蠔油勺生抽1...
特別餡的包子 鴨肉筍丁
燉湯的老鴨上面被割下來的鴨脯肉，本來準備做小炒鴨絲的，臨時改成包子餡。這裏不寫包子的做法了，主要寫這款百搭餡料。用料鴨脯肉2塊幹筍若干木耳1把青椒1個特別餡的包子鴨肉筍丁的做法鴨脯肉用料酒碼過後沖洗乾淨，切丁，放...
筍丁臘肉豌豆餡餃子
作爲大四川吃貨一枚，對筍和臘肉的熱愛是那麼的無與倫比。又在北方生活了十多年，從完全不會包餃子，到學會自己擀皮，和餡，吃上自己做的餃子真是不容易。今天本來打算去買一點薺菜包餃子的，結果沒有，看到冬筍肥美鮮嫩，正好買一隻...
三丁包子餡
小時候最愛的包子餡，沒有之一。然來了這座城市後，貌似包子店都買不着這種餡料的。作爲一個土生土長的南方人，打小就沒做過麪食。在2017年入烘焙坑以後，開啓了新大門，於是乎折騰起各種麪糰，也就激發了自制三丁包的熱情。閨女...