炸素丸子，如何香酥有訣竅。
兒子喜歡吃炸丸子，嘗試過很多方法，最後想到一個東西，炸起來酥軟可口。分享給大家。用料胡蘿蔔1根青蘿蔔半個雞蛋1個蔥1根黃豆麪適量白麪適量饅頭1個黑胡椒粉適量花椒15粒左右炸素丸子，如何香酥有訣竅。的做法祕方就是白饅...
有訣竅的涼拌青瓜
用料黃瓜1根糖適量白醋適量耗油適量醬油適量小米椒2個有訣竅的涼拌青瓜的做法準備一條青瓜洗淨，颳去青瓜身上的刺，剝好蒜，洗好小米椒，找兩個保鮮袋，準備一把鍋鏟分兩袋裝好用鍋鏟拍他，蒜和辣椒也是，用鍋鏟拍他拍好的青瓜拍好...
寶寶南瓜粥-香軟糯滑有訣竅
粥要香軟糯滑的祕密有兩個1，浸水半小時以上，這個可以讓煮出的粥軟軟的2，浸水後的米放冷藏室儲存會，原理是冷藏可破壞大米的分子結構，可讓煮出的顆粒大且糯用料大米40g水350g南瓜適量糖適量（寶寶吃不加）寶寶南瓜粥-香軟糯滑有...
處理魚類時有什麼去腥訣竅？
建議先在魚身表面撒一層薄鹽後靜置片刻，這樣做能使魚身的多餘水分析出，也能有效減少腥味。如果打算將魚冷凍或冷藏儲存，可以在冷凍冷藏之前，先撒鹽析出多餘水分並吸除，入冰箱之前再撒一層薄鹽，這樣儲存能減緩魚肉變質，延長鮮...
有訣竅的蝦仁🍤蛋炒飯
蛋炒飯看似簡單～顏值～營養～美味～缺一不可，想要炒出粒粒金黃的感覺🈶️訣竅用料雞蛋2個蝦仁5個冷飯1碗食用油少許黃瓜半根胡椒粉少許鹽少許小蔥1根有訣竅的蝦仁🍤蛋炒飯的做法黃瓜，蝦仁，小蔥，香腸分別切丁兩個雞蛋放入少量鹽和胡...
![【步驟圖】[小竅門]如何辨別真假土雞蛋食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5364/0234/5364a1eaa603bede9220acc93774ea9d4f38a15db8cd8711f0c874a44a6004cf61a2893548241575b2-s.jpg "【步驟圖】[小竅門]如何辨別真假土雞蛋食譜大全和做法")
[小竅門]如何辨別真假土雞蛋
你看出來這裏那一碗裏的雞蛋是真正的土雞蛋嗎？還有其他小竅門，小創意，歡迎搜尋我的菜譜！用料雞蛋若干[小竅門]如何辨別真假土雞蛋的做法答案是左上方的兩個都是土雞蛋！小貼士答案：左上方兩個是真正的土雞蛋，一個是老家帶來的...
蛋黃酥好吃有訣竅
今天這款彩色螺旋蛋黃酥，一共做了16個，真的是超級好吃，咬一口酥香好吃一直掉渣，裏面包裹的是紅豆沙和鹹蛋黃，第二天吃還是酥脆的，做法非常的簡單哦，喜歡吃蛋黃酥就自己動手做吧！用料油克中筋麪粉克豬油克低筋麪粉克鹹蛋黃個餡...
【小竅門】如何泡發乾糉葉
關於幹糉葉的泡發我的幾點心得，分享給您！用料幹糉葉若干片自來水適量【小竅門】如何泡發乾糉葉的做法做法很簡單，主要得交給時間。在大的洗菜盆裏放入幹糉葉，沒過糉葉的水，糉葉容易漂浮上面加重物壓上。期間換5-6次水。泡...
清蒸魚訣竅
先記一下訣竅用料魚條蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克雞精生抽醋清蒸魚訣竅的做法1、魚去鱗片後用七八十度熱水澆燙，之後用刀刮，去粘液2、大蔥墊底，使空氣流通3、熱水上鍋，水裏加醋，大火十分鐘4、淋油後，醬汁澆盤邊，不破壞魚鮮...
想念奶奶的韭菜炒蛋（又香又嫩有訣竅）
從小吃奶奶院裏種的老品種小韭菜，嘴給養刁了。那香氣完全不是超市韭菜可比的。韭菜不是那個韭菜，但依然感覺比外面切長段的做法好吃哈。用料韭菜100克雞蛋3個鹽3g味極鮮五六滴醋一兩滴（可不放）想念奶奶的韭菜炒蛋（又香又嫩...
祕訣：一定成功！如何發綠豆芽？
看過不少發佈的方法，什麼開水壺發豆芽，大可樂瓶發豆芽等。豆芽要粗，上面壓瓶子。說的都不是重點。我的法子保證成功，只講關鍵。豆芽成功的關鍵在於捂，所謂捂豆芽是也。要溼漉漉地捂，陰暗地方捂。用料綠豆50克-100克祕訣：一定...
蔥爆羊肉~味道超讚不羶有訣竅
從小就愛吃蔥爆羊肉，可以買羊肉厚切，也可以買羊肉片直接做，比較省事兒，肉菜裏面的快手之選，比起燉肉省事兒又省時，有人覺得羊肉羶是沒掌握關鍵，主要在於調味料，今天的這道菜15分鐘端上桌，來碗米飯~味道絕了🤣另外看到廚友做起...
紅燒肉肥而不膩有訣竅
用料五花肉500克幹辣椒3個姜5片八角1個桂皮一小段蔥半根紅燒肉肥而不膩有訣竅的做法選肉切肉就不用說了，這是每一個喜歡吃紅燒肉朋友必備的本領。重點是～～如圖～～幹炒！！這是訣竅第一步，鐵鍋燒熱，直接倒切好的肉塊幹炒，這是爲了出...
煎魚時有什麼訣竅？
煎魚時，應儘量採用熱鍋冷油法，且油要少。魚表面水分要吸乾，小火慢煎，一面煎透再翻面繼續煎，不要頻繁翻動或撥弄，這樣才能保證魚皮完整，不易粘鍋，魚身也能煎制均勻。用料...煎魚時有什麼訣竅？的做法.........
嫩肉小訣竅
前幾天吃烤肉，五花肉吃起來有點硬和柴，後來上網搜了不少嫩肉的小方子，最適合我的應該還是這個。用料五花肉酸奶嫩肉小訣竅的做法就用酸奶把五花肉拌勻，醃製五六個小時就可以了，醃製完後，真的很嫩，在沾上乾料，嗚哇～口齒留香，因爲...
做好新疆抓飯有訣竅
很久沒有上傳菜譜了，如何做好一鍋新疆人愛吃的抓飯有很多版本，於我而言掌握水和米的比例始終有點不得要領，經常會做出一鍋口感偏軟的抓飯，去年年末請教了一個維族同事，詳細口授了她們做抓飯的流程，尤其有幾個關鍵的步驟，試做...
芹菜炒肉好吃有訣竅
🍃芹菜的營養價值非常高，富含蛋白質，胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，常吃有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。用料西芹2棵鹽5克五花肉50克蔥薑蒜適量花椒粒適量芹...
【三鮮豆皮】頭牌早餐來報道，皮脆鮮香有訣竅！
蔡瀾先生曾說：“處處的早餐文化，因生活優裕而處於消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上‘早餐之都’。”在武漢，吃早餐又被叫做“過早”。我們只曉得過節、過年。一個“過”字，足以見得武漢人民對於早餐的重視。作爲過...
素油桃酥～酥有竅門
傳統點心素油桃酥、竅門與經驗分享😊❤️：1、本方特點添加粘米粉(也稱梗米粉)，就是大米磨的粉（添加粘米粉，用以降低麪粉筋度，成品還有稻香；做餅乾類的甜點，如果沒有低粉，抓一把粘米粉混合中筋、甚至高筋麪粉都可以起到降筋起酥...
論蒸饅頭，我有訣竅！
如果你正爲蒸不好饅頭而煩惱，那就花兩分鐘把這篇看完，興許會讓你的煩惱一掃而光。用料普通麪粉200克火龍果汁100克砂糖20克酵母粉2克論蒸饅頭，我有訣竅！的做法如果你正爲蒸不好饅頭而煩惱，那就花兩分鐘把這篇看完，興許會讓...
臺灣牛肉麪：香濃好味有訣竅
臺灣牛肉麪風靡南北，其精髓在於面好、湯濃、肉大塊，要做出地道風味，學學這幾招：選用牛腩和牛腱子，加多種香料和蘿蔔一起燉煮，燉好的蘿蔔還可以單獨作爲配菜吃。滷好的牛肉碼在麪碗裏，再澆上濃郁芳醇的湯汁，撒些客家酸菜提味，入...
煲鯽魚湯有訣竅，湯色香濃奶白，好喝極了！
鯽魚是一種淡水魚，肉質很細嫩，蛋白質豐富、易於消化吸收，營養價值很高。鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，常食可增強抗病能力。一碗完美的鯽魚湯鮮香濃郁，不僅味道鮮美，細膩醇厚，營養更是高出...
剝板栗的訣竅（有圖）
可能有些板栗不好剝，方法不一定管用。這裏用的遷西板栗，甜，好剝。用料板栗克水克鹽剋剝板栗的訣竅（有圖）的做法鍋里加少許鹽（大概一小勺），水燒開關火，板栗洗洗倒進去，蓋上鍋蓋，悶2分鐘。要趁熱剝板栗，所以每次只取出來幾粒來剝，剝...
包子的訣竅
用料低筋粉或中筋水玉米或小麥澱粉包子的訣竅的做法低筋粉更暄，中筋加澱粉也可，還可以加泡打粉。包好餳久一些，不蓋蓋，表面微幹再蒸，能保留漂亮的褶肉餡不要加料酒，揮發不出去有味兒，餃子和氽丸子同理。除了蔥姜水和花椒水，可...
蒸米飯訣竅
許多日本料理的米飯都會叫人讚不絕口，以爲只有日本大米才能如此口感，香軟Q彈，其實只要掌握這個訣竅，任何大米都可以獲得品味提升，趕快試一下吧！用料大米：適量水：適量食鹽：1g以下白醋：3-5滴玉米油：5-8滴蒸米飯訣竅的做法洗淨大米，...